为了保证食品安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量国家监督抽查管理办法》和《山东省食品监督检验工作规范（试行）》、《青岛市质量技术监督局食品监督检验工作管理规定（试行）》等规定，为正确履行质监部门生产加工环节食品质量安全监管职能，促进行业健康发展，维护广大消费者的合法权益，我局组织开展了月饼产品质量监督抽查，现将抽查结果予以公布。
目前已对25家企业60批月饼产品进行了监督抽查和检验。依据GB 19855-2005《月饼》、GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》、GB 2762-2005《食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、《食品标识管理规定》对感官、干燥失重、脂肪、总糖、馅料含量、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、铅(Pb)、总砷(以As计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、脱氢乙酸、丙酸钙（钠）、铝、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、蛋白质、标签等28项质量指标进行了抽样检验，实物质量全部合格。后续仍将对其他月饼生产企业监督抽查，结果将于近期及时公告。
附件1： 2012年度月饼产品质量市监督抽查合格情况统计表.doc
日期：2012-09-17
