本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-3.9～1.3%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 25.63 | 24.64 | 39.13 | -3.9% | -37.0% |
| 羊肉 | 75.99 | 75.88 | 67.14 | -0.1% | 13.0% |
| 牛肉 | 77.03 | 76.88 | 70.66 | -0.2% | 8.8% |
| 鸡蛋 | 9.08 | 9.20 | 6.40 | 1.3% | 43.8% |
| 白条鸡 | 17.08 | 17.11 | 16.30 | 0.2% | 5.0% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.7～5.3%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 21.74 | 21.99 | 14.29 | 1.2% | 53.9% |
| 活鲫鱼 | 23.41 | 24.36 | 18.10 | 4.1% | 34.6% |
| 活鲤鱼 | 18.55 | 18.90 | 12.62 | 1.9% | 49.8% |
| 白鲢活鱼 | 10.95 | 11.54 | 8.20 | 5.3% | 40.7% |
| 花鲢活鱼 | 19.95 | 20.85 | 13.39 | 4.5% | 55.8% |
| 大带鱼 | 44.55 | 44.50 | 37.59 | -0.1% | 18.4% |
| 大黄花鱼 | 45.54 | 45.22 | 41.27 | -0.7% | 9.6% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.30元/公斤，比上周下降2.6%，同比上升9.1%。
监测的19种蔬菜价格中，本周菠菜、大白菜、蒜苔、油菜和莴笋价格环比涨幅较大，幅度分别为5.6%、4.1%、2.8%、1.5%和1.0%（如表3所示）；大葱、黄瓜、青椒、豆角和葱头价格环比降幅较大，幅度分别为15.4%.、10.8%、7.2%、4.5%和2.9%（如表4所示）。
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菠菜 | 4.16 | 4.39 | 4.15 | 5.6% | 5.8% |
| 大白菜 | 1.43 | 1.49 | 1.47 | 4.1% | 1.4% |
| 蒜苔 | 6.18 | 6.36 | 5.41 | 2.8% | 17.4% |
| 油菜 | 2.67 | 2.71 | 2.55 | 1.5% | 6.3% |
| 莴笋 | 3.08 | 3.11 | 2.49 | 1.0% | 24.7% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 大葱 | 5.91 | 5.00 | 2.44 | -15.4% | 104.8% |
| 黄瓜 | 3.15 | 2.81 | 2.62 | -10.8% | 7.3% |
| 青椒 | 3.99 | 3.71 | 3.51 | -7.2% | 5.6% |
| 豆角 | 6.33 | 6.05 | 6.44 | -4.5% | -6.1% |
| 葱头 | 2.50 | 2.43 | 1.64 | -2.9% | 48.5% |
本周重点监测的5种水果平均价格为6.82公斤，比上周下降1.2%，同比上升3.1%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.37 | 6.33 | 6.83 | -0.5% | -7.3% |
| 巨峰葡萄 | 14.93 | 14.92 | 13.31 | 0.0% | 12.1% |
| 香蕉 | 4.88 | 4.79 | 5.19 | -1.7% | -7.6% |
| 菠萝 | 4.39 | 4.39 | 4.37 | -0.1% | 0.4% |
| 西瓜 | 3.95 | 3.67 | 3.40 | -7.0% | 8.1% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。
日期：2021-06-12
