其中，2批次食品检出质量指标问题，分别为无锡宜兴市万石镇惠好多超市销售的标称州市武进第二酒厂委托江苏双喜老窖酒业有限公司生产的常州白酒，酒精度不符合产品明示标准和质量要求；连云港市灌云县侍庄乡潘姐商店销售的标称江苏省徐州市金佳鑫食品有限公司生产的香脆酥（膨化食品）（番茄味），酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发；还可能是企业用低度酒冒充高度酒。
酸价，又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，严重超标时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价（以脂肪计）（KOH）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等。
还有2批次食品检出农兽药残留问题，分别为常州市钟楼区花园市场葛跃春销售的野生湖虾，呋喃西林代谢物不符合农业农村部公告第250号规定；徐州市铜山区迎秋蔬菜店销售的豇豆，倍硫磷和灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。
呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定，呋喃西林为禁用兽药（在动物性食品中不得检出）。虾中检出呋喃西林代谢物的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
倍硫磷是一种中级毒性有机磷类杀虫剂，具有广谱、高效等特点。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，豇豆中倍硫磷的最大残留限量值为0.05mg/kg。超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
此外，还有1批次食品检出食品添加剂问题，为苏州市相城区黄桥欧德福超市店销售的标称苏州高新区利男居食品厂生产的枣泥麻饼，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，及时将相关情况向社会公开。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 苏州高新区利男居食品厂 | 苏州高新区旺米街81号 | 苏州市相城区黄桥欧德福超市店 | 苏州市相城区黄桥街道苏埭路 | 枣泥麻饼 | 500克/盒 | 姑胥（图形商标） | 2021-03-06 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)||0.444g/kg||不得使用 | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 钛和中谱检测技术（江苏）有限公司 | / |
| 2 | 标称生产企业名称：江苏双喜老窖酒业有限公司；委托生产企业名称：常州市武进第二酒厂 | 标称生产企业地址：常州市武进区雪堰镇漕桥浒庄工业园75号；委托生产企业地址：/ | 宜兴市万石镇惠好多超市 | 宜兴市万石镇大尖村 | 常州白酒 | 42%vol、500mL/瓶 | 常州 | 2020-01-06 | 酒精度||43.6%vol||41.0~43.0%vol | 酒类 | 江苏省市场监督管理局 | 宿迁市产品质量监督检验所 | / |
| 3 | 江苏省徐州市金佳鑫食品有限公司 | 江苏省徐州市云龙区大龙湖办事处塘坊村 | 灌云县侍庄乡潘姐商店 | 江苏省连云港市灌云县侍庄陆庄185 | 香脆酥（膨化食品）（番茄味） | 称重销售 | 敏佳福及图形商标 | 2020-12-18 | 酸价(以脂肪计)||7.6mg/g||≤5mg/g | 薯类和膨化食品 | 江苏省市场监督管理局 | 南京市产品质量监督检验院 | / |
| 4 | / | / | 葛跃春 | 花园市场 | 野生湖虾 | 散装称重 | / | / | 呋喃西林代谢物||6.22μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省食品药品监督检验研究院 | / |
| 5 | / | / | 铜山区迎秋蔬菜店 | 铜山区望城邻里中心 | 豇豆 | / | / | / | 倍硫磷||0.48mg/kg||≤0.05mg/kg；灭蝇胺||0.80mg/kg||≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 江苏省市场监督管理局 | 中检科（上海）测试技术有限公司 | / |
（来源：江苏省市场监督管理局）
不合格产品信息.xls
相关报道：江苏省市场监管局关于5批次食品不合格情况的通告（2021年第30期）
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@foodmate.net。
日期：2021-06-12
