夏季是食品安全问题易发、多发的高风险期。为消除食品安全隐患，切实保障人民群众饮食安全。蚌埠市禹会区市场监管局自6月1日全省夏季食品安全整治专项行动食品会议后，积极在全区开展了夏季食品安全专项整治行动。
一是严查关键环节。针对生产、流通、餐饮及农村自办宴席等环节进行全面检查，压实食品安全属地责任和主体责任，发挥市场监管主力军的作用。对食品安全突出问题和重点隐患开展联合检查，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生。
二是强化抽检工作。委托前期中标的第三方检测机构，以集贸市场、繁华商业街、城乡结合部、农村大集内的酱卤肉熟食加工作坊和经营户为重点抽检对象，突出农兽药残留、生物酶素等高风险指标，开展酱卤肉制品专项抽检。
三是结合创城提升整治力度。针对农贸市场内“三防”设施、信息公示、环境卫生等方面的规范提升，认真督促食品经营单位严格落实“索证索票”等食品安全管理责任，加大隐患排查，确保销售的食品来源可追溯、质量有保障。
下一步，禹会区市场监管局将继续强化此次夏季食品安全整治专项行动力度，提高群众食品安全意识，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2021-06-11
