从五月中旬开始，我国海参的主产区辽宁省大连地区的春季海参陆续捕捞上市，新一季海参一上市价格就比去年同期有所上涨。
大连：春季海参捕捞近尾声 价格同比涨两成
在辽宁省大连市一处底播海参捕捞区域，两名海参捕捞工正忙着潜入海底捕捞海参，20分钟的时间，他们就捕捞上来100多斤海参。
在码头，一箱箱刚刚捕捞上来的鲜活海参正在装箱称重。一位海参养殖企业的负责人告诉记者，目前，他们企业每天能捞上来三、四万斤的鲜活海参，而今年春季的海参价格比去年同期要高出不少。
大连某海产有限公司总经理赵长松表示，从四月末的85元/斤开始卖， 一直卖到现在的95元/斤， 价格比去年同期增长20%左右。
记者了解到，今年，除了鲜活海参价格上涨，加工好的海参产品价格也水涨船高。不管是淡干海参、盐渍半干海参，还是即食海参，价格都出现了上涨。
大连海参经销商郑培文表示，盐渍海参去年是850到900元/斤，今年是1050到1150元/斤，干海参去年是3200元/斤到3400元/斤，今年基本上达到3800元/斤到4000元/斤之间。
沈阳海参经销商郭忠良表示，原料涨得比较多，终端产品现在涨幅约在15%到20%。
产量处恢复期 需求增加 加工企业抢购海参
记者了解到，海参价格大幅上涨，目前已经有不少海参加工企业开始抢购海参原料，这也进一步推动了海参价格。
在辽宁省大连市一家海参加工企业，生产车间里一片忙碌。负责人告诉记者，眼看捕捞季节即将结束，想多备一些原料库存，但目前采购并不容易。
大连某食品有限公司总经理李克诗告诉记者，收购商都是争着抢着跟养殖户签订购买合同，现有量满足不了采购商的需求量。
李克诗介绍，海参的生长周期一般需要三到五年，2018年夏季的高温导致大连地区海参产量大幅减少，目前仍未完全恢复，这也是造成近两年海参价格上涨的一个原因。而涨价的另外一个原因是，从去年开始，海参的市场需求增加明显。
在大连的一处海参经销门店，老板正忙着给刚刚卖出去的10斤即食海参打包，准备发往外地，他告诉记者，从去年疫情以来，他家海参的销量明显增加，今年以来，销售额已经达到了40多万元，同比增加了20%左右。
大连瓦房店市海参协会会长 朱恒伟：受疫情影响，国外的进口海参进不来，国内就这么多产量。产量还没有达到高峰期的水平，市场在扩大，所以价格上涨了一些。
看好后期市场 养殖户增加海参苗投放量
市场需求的强劲增加，推动了海参价格上涨，而由于近两年海参行情持续维持高位，加上对于后期市场的继续看好，也提高了海参养殖户的积极性，一些养殖户纷纷增加了海参苗的投放量。
大连某水产科技有限公司工作人员 王焱平 ：春季我们从外海网箱投入到海区里的数量是8万斤左右。前两年一个季节投6万斤，今年可能就投到8万斤，增量了至少20%左右。
在位于大连的一处海参育苗室，负责人告诉记者，他的育苗室一共有20万立方米水体，每年能产20万斤左右的海参苗，每年春季的四五月份都是海参苗销售的旺季，而今年这个旺季的时间不仅提前了，持续的时间还比往年要长，海参苗也是供不应求。
据了解，目前在大连市瓦房店地区，45万亩的海参养殖区域今年春季海参苗的投放量接近3000万斤，相比去年同期要增加了30%左右。而之所以增加这么多的投苗量主要是由于养殖户对后期海参市场的需求持续看好。
大连某水产科技有限公司工作人员王焱平告诉记者，从苗的投入来看，他们的苗要到海区里面至少3年到5年才能长成上市，所以今年做的事情是给三年之后准备的。
日期：2021-06-09
