本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-5.3～0.8%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 28.95 | 27.43 | 41.69 | -5.3% | -34.2% |
| 羊肉 | 76.58 | 76.68 | 66.74 | 0.1% | 14.9% |
| 牛肉 | 77.01 | 77.20 | 70.83 | 0.3% | 9.0% |
| 鸡蛋 | 9.21 | 9.17 | 6.79 | -0.4% | 35.1% |
| 白条鸡 | 17.26 | 17.39 | 17.14 | 0.8% | 1.4% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.5～2.0%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 21.32 | 21.73 | 14.02 | 1.9% | 55.0% |
| 活鲫鱼 | 23.03 | 23.49 | 17.15 | 2.0% | 37.0% |
| 活鲤鱼 | 18.07 | 18.22 | 12.36 | 0.8% | 47.5% |
| 白鲢活鱼 | 10.87 | 11.06 | 7.93 | 1.8% | 39.3% |
| 花鲢活鱼 | 19.97 | 19.94 | 13.19 | -0.1% | 51.1% |
| 大带鱼 | 44.24 | 44.83 | 38.62 | 1.3% | 16.1% |
| 大黄花鱼 | 44.29 | 44.07 | 40.63 | -0.5% | 8.5% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.47元/公斤，比上周下降3.8%，同比上升12.0%。
监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、蒜苔和莴笋价格环比涨幅较大，幅度分别为2.4%、1.5%和1.4%（如表3所示）；黄瓜、茄子、豆角、洋白菜和青椒价格环比降幅较大，幅度分别为11.8%.、9.5%、9.0%、7.0%、5.9%（如表4所示）。
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 3.57 | 3.66 | 2.86 | 2.4% | 27.9% |
| 蒜苔 | 5.67 | 5.76 | 5.37 | 1.5% | 7.2% |
| 莴笋 | 2.71 | 2.75 | 2.33 | 1.4% | 18.3% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黄瓜 | 3.48 | 3.07 | 2.79 | -11.8% | 9.9% |
| 茄子 | 4.22 | 3.82 | 3.86 | -9.5% | -1.0% |
| 豆角 | 7.34 | 6.68 | 6.87 | -9.0% | -2.8% |
| 洋白菜 | 1.54 | 1.43 | 1.37 | -7.0% | 4.9% |
| 青椒 | 4.51 | 4.24 | 4.29 | -5.9% | -1.0% |
本周重点监测的5种水果平均价格为7.24公斤，比上周下降0.7%，同比上升7.5%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.80 | 6.70 | 6.82 | -1.5% | -1.8% |
| 巨峰葡萄 | 15.12 | 15.36 | 12.63 | 1.6% | 21.7% |
| 香蕉 | 4.99 | 4.99 | 5.48 | -0.1% | -9.0% |
| 菠萝 | 4.62 | 4.53 | 4.23 | -2.0% | 7.0% |
| 西瓜 | 4.91 | 4.61 | 4.51 | -6.1% | 2.2% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。
日期：2021-05-24
