为进一步加强辖区内“小餐饮、小作坊、小摊点”的监管，规范“三小”食品经营行为，有效防范夏季高温天气食品安全风险，近期，甘肃省武山县城关市场监管所开展了“三小”食品安全专项整治工作。
专项检查突出食品“三小”监管中的问题和难点，重点检查是否有证或备案，食品标签是否规范，环境卫生是否整洁，食品贮存是否符合规定，索证索票和健康管理等制度是否落实。通过发放宣传资料、现场答疑等方式，督促“三小”食品经营户积极学习《食品安全法》、《甘肃省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》等相关法律法规，持续强化其食品安全守法意识。执法人员严格落实武山县冷链食品监管要求，结合新冠肺炎疫情防控新形势新要求，对“三小”中存在的冷链食品进行了全面摸排建档，严格要求经营业户把好畜禽肉类、水产的来源质量关。
截止目前，检查“三小”经营业户62家，发放宣传资料60余份，接受现场咨询18余起， 下达责令整改通知书3份。下一步，将继续加大监督检查力度，采取“回头看”措施，做到检查一户，整顿一户，达标一户。通过专项治理，全面规范 “三小”食品经营行为，进一步提高 “三小”经营户食品安全意识，切实维护辖区群众舌尖上的安全。
日期：2021-05-21
