当前正值炎热高温时节，食物易腐败变质引发食源性疾病与食物中毒，为确保辖区消费者饮食安全，及时消除食品安全隐患，近日，华亭市城市社区市场监管所在辖区范围内组织开展卤味熟食制品专项检查。
此次重点检查：一查熟食经营户证照资质、从业人员健康证等情况，看其是否依法证照齐全、规范经营；二查熟食类食品及调味品等原材料的索证索票制度和进货登记台账制度是否严格落实；三查食品制作流程、添加剂使用、现场操作间环境卫生等，确保制作流程科学、规范，添加剂使用不非法、不超量；四查熟食生产加工操作间、储存间的冷冻、冷藏设施是否运转正常，是否按食品规定和要求贮存；五查从业人员是否按规定是否配备紫外线消毒灯、防蝇防尘防鼠等卫生设施。
下一步，该所将加大巡查和执法力度，将风险治理工作与推进“为党旗添光彩 为群众办实事”实践活动有机结合，在强化服务理念、提升服务能力上下功夫，进一步消除风险隐患，让百姓吃得安全、放心。
日期：2021-05-20
