春季是食源性疾病的多发季节，受疫情影响，我市农村餐饮服务提供者停业时间较长，随着旅游经济强劲恢复，餐饮住宿人员显著增加，为了确保全市农家乐、乡村食堂、乡村旅店餐厅等行业领域餐饮食品安全，市局决定在前期“农村地区食品经营许可审查审核复查工作”的基础上开展为期两个月的餐饮食品安全专项整治工作。
5月13日下午，抚顺市市场监管局召开了全市农家乐、乡村食堂、旅店餐厅等餐饮行业食品安全专项会议。
参加会议的人员有：市市场监管局副局长鲁锋、市局餐饮科科长薛晓阳、市市场监管综合行政执法队副队长韩巍、市市场监管综合行政执法队副县级领导杨衍凯、市市场监管综合行政执法队副队长李辉、市局和执法队餐饮科全体工作人员，各县区市场局分管领导及餐饮监管科室负责人。
会议上薛晓阳对此次专项工作进行了解读和部署。要求各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，严把环境卫生控制关、严把制度建设和从业人员管理关、严把设施设备维护管理关、严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关，确保政治大年餐饮安全。
鲁锋强调，对检查中发现的食品安全问题和隐患，要建立清单，责令限期整改；对违法违规行为，要坚决依法查处；对执法人员不作为、慢作为行为要严肃问责；对存在严重食品安全隐患的，要坚决依法停止经营。
日期：2021-05-18
