近日，湖南省食品安全委员会办公室下发《关于加强野生蘑菇中毒防控工作的通知》（下称《通知》），就有关工作作出部署安排。
《通知》指出，近年来，湖南省各级各有关部门大力开展科普宣传和防控工作，全省野生蘑菇中毒致死人数由2017年死亡31人降至2020年的 11人，防控成效明显，但中毒事件仍然高发，防控形势仍然比较严峻。为保障人民群众身体健康和生命安全，根据《湖南省 2021 年食品安全重点工作安排》，要求各地切实加强野生蘑菇中毒防控工作。其中省疾控中心在全国首创推出野生蘑菇中毒风险分级综合防控措施，对各县市区实行风险分级管理。
为了提高毒蘑菇中毒防控的科学性、精准性和针对性，努力把野生蘑菇中毒的风险降到最低，湖南省卫健委指导省疾控中心针对我省2016-2020年野生蘑菇中毒情况，编制《湖南省野生蘑菇中毒风险分级综合防控工作指南（2021版）》（下称《指南》）。
《指南》遵循“突出重点、统筹兼顾、分类指导、分区施策、动态管理”的原则，坚持依法防控、科学防治、精准施策，不搞“一刀切”，既考虑远期中毒风险又考虑近期防控情况，将全省县级辖区划分为无事件上报县市区、低风险县市区、中风险县市区和高风险县市区四类地区。每年根据中毒事件起数或发病人数、死亡人数、中毒场所等因素，由省食安办、省卫生健康委、省疾控中心及时动态调整风险等级。
《指南》以县域为单元，根据2016-2020年各县市区的误食有毒野生蘑菇中毒发病人数、死亡人数、发生场所类型，首次将全省122个县市区划分为野生蘑菇中毒高风险县市区9个、中风险县市区30个、低风险县市区68个、无事件上报县市区15个，并按风险级别分别拟制了并针对性制定“4+3+2”共9条综合防控措施。各县市区参照《指南》实施对应的防控措施，努力把毒蘑菇中毒的风险降到最低，减少中毒发生，降低病死率。
日期：2021-05-18
