本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-5.2～1.4%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 30.45 | 28.86 | 43.19 | -5.2% | -33.2% |
| 羊肉 | 76.99 | 76.73 | 66.89 | -0.3% | 14.7% |
| 牛肉 | 76.62 | 77.05 | 70.69 | 0.6% | 9.0% |
| 鸡蛋 | 9.09 | 9.22 | 6.99 | 1.4% | 32.0% |
| 白条鸡 | 17.09 | 17.23 | 17.18 | 0.9% | 0.3% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.9～3.6%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 21.46 | 21.30 | 13.57 | -0.8% | 56.9% |
| 活鲫鱼 | 22.25 | 23.01 | 16.76 | 3.4% | 37.3% |
| 活鲤鱼 | 18.25 | 18.08 | 11.90 | -0.9% | 51.8% |
| 白鲢活鱼 | 10.54 | 10.86 | 7.96 | 3.0% | 36.4% |
| 花鲢活鱼 | 19.34 | 20.04 | 13.42 | 3.6% | 49.4% |
| 大带鱼 | 44.21 | 44.51 | 38.63 | 0.7% | 15.2% |
| 大黄花鱼 | 44.09 | 44.19 | 41.16 | 0.2% | 7.4% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.60元/公斤，比上周上升0.8%，同比上升8.9%。
监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、芹菜、大葱、洋白菜和菠菜价格环比涨幅较大，幅度分别为12.6%、5.8%、5.0%、4.0%和3.9%（如表3所示）；大白菜、土豆、白萝卜、豆角和茄子价格环比降幅较大，幅度分别为5.1%.、4.7%、3.5%、2.8%、2.3%（如表4所示）。
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 3.17 | 3.57 | 2.93 | 12.6% | 21.8% |
| 芹菜 | 2.86 | 3.02 | 2.70 | 5.8% | 12.2% |
| 大葱 | 7.55 | 7.93 | 2.12 | 5.0% | 274.2% |
| 洋白菜 | 1.48 | 1.54 | 1.43 | 4.0% | 7.9% |
| 菠菜 | 3.81 | 3.96 | 3.53 | 3.9% | 12.1% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 茄子 | 4.43 | 4.20 | 4.30 | -5.1% | -2.3% |
| 豆角 | 7.69 | 7.33 | 7.77 | -4.7% | -5.6% |
| 白萝卜 | 1.64 | 1.58 | 1.48 | -3.5% | 7.0% |
| 土豆 | 2.32 | 2.25 | 3.32 | -2.8% | -32.2% |
| 大白菜 | 1.49 | 1.46 | 2.01 | -2.3% | -27.5% |
本周重点监测的5种水果平均价格为7.19公斤，比上周上升1.4%，同比上升10.5%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.93 | 6.78 | 6.72 | -2.1% | 1.0% |
| 巨峰葡萄 | 13.52 | 14.64 | 11.65 | 8.3% | 25.7% |
| 香蕉 | 5.02 | 4.97 | 5.47 | -1.0% | -9.1% |
| 菠萝 | 4.85 | 4.66 | 4.24 | -3.9% | 9.8% |
| 西瓜 | 5.15 | 4.90 | 4.46 | -4.9% | 9.8% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。
日期：2021-05-17
