美好的一天从早餐开始，拌粉瓦罐汤可以说是南昌人的早餐标配。为提高米粉行业的整体质量安全水平，规范企业生产加工行为，督促企业确实落实食品安全主体责任。近日，南昌高新区市场监督管理局深入辖区内米粉生产企业、早餐店及学校食堂开展米粉质量安全专项整治行动，全力保障人民群众的“早餐”安全。
一是自查自纠，落实主体责任。迅速在辖区农贸市场群、餐饮单位、学校食堂、单位食堂等微信工作群发布通知，要求各单位按照《食品生产企业安全主体责任书》内容开展自查，落实好主体责任，加强进货、贮存、加工的过程控制。
二是立即行动，抓好源头整治。5月11日，对辖区内1家干制米粉生产单位进行突击检查，对原辅料进货查验、生产过程中是否使用非食品原料及规范使用食品添加剂、食品包装标示标注是否规范等情况进行全面监督检查，并对2批次成品进行监督抽检。对检查发现存在原材料存放不规范、生产设备未按要求进行清洁维护的问题，执法人员当场向企业提出整改意见，要求限期整改。
三是宣传动员，树立质量意识。结合食品安全科普“进企业”活动，广泛开展质量提升的宣传和动员，发放《食品安全法》宣传手册，针对发现的风险问题和易发生隐患的操作，向企业详细讲解相关法律法规知识，引导企业牢固树立质量第一的强烈意识并积极开展质量提升行动。
下一步，我局将重点围绕生产、销售、餐饮三个环节继续开展对农贸市场、商超、食杂店销售米粉类食品，早餐店、学校食堂采购使用米粉等情况进行重点检查，强化监督抽检和快检力度，让人民群众吃上放心的南昌米粉。
稿源：高新区局
日期：2021-05-13
