本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.4～4.5%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 31.85 | 31.41 | 44.56 | -1.4% | -29.5% |
| 羊肉 | 77.51 | 77.21 | 67.11 | -0.4% | 15.0% |
| 牛肉 | 77.16 | 77.03 | 71.44 | -0.2% | 7.8% |
| 鸡蛋 | 8.61 | 9.00 | 7.22 | 4.5% | 24.6% |
| 白条鸡 | 17.30 | 17.22 | 17.32 | -0.4% | -0.5% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.4～4.5%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 19.53 | 20.51 | 12.89 | 5.0% | 59.2% |
| 活鲫鱼 | 20.52 | 21.31 | 16.04 | 3.8% | 32.8% |
| 活鲤鱼 | 16.45 | 17.19 | 11.64 | 4.5% | 47.8% |
| 白鲢活鱼 | 10.16 | 10.37 | 8.18 | 2.0% | 26.7% |
| 花鲢活鱼 | 18.23 | 18.67 | 13.04 | 2.4% | 43.2% |
| 大带鱼 | 41.49 | 41.56 | 39.99 | 0.2% | 3.9% |
| 大黄花鱼 | 43.96 | 43.80 | 40.95 | -0.4% | 6.9% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.56元/公斤，环下降3.4%，同比下降5.0%。
监测的19种蔬菜价格中，本周西红柿和芹菜价格环比涨幅较大，幅度分别为6.3%和3.1%（如表3所示）；黄瓜、菜花、洋白菜、青椒和蒜苔价格环比降幅较大，幅度分别为10.9%.、10.7%、8.6%、7.1%、6.8%（如表4所示）。
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 西红柿 | 3.45 | 3.67 | 6.16 | 6.3% | -40.4% |
| 芹菜 | 2.83 | 2.92 | 2.77 | 3.1% | 5.6% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黄瓜 | 3.68 | 3.28 | 3.41 | -10.9% | -3.8% |
| 菜花 | 3.51 | 3.13 | 3.57 | -10.7% | -12.4% |
| 洋白菜 | 1.63 | 1.49 | 1.92 | -8.6% | -22.7% |
| 青椒 | 4.61 | 4.28 | 5.51 | -7.1% | -22.3% |
| 蒜苔 | 6.39 | 5.95 | 7.22 | -6.8% | -17.5% |
本周重点监测的5种水果平均价格为6.87公斤，比上周上升1.7%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 7.04 | 6.97 | 6.73 | -1.0% | 3.4% |
| 巨峰葡萄 | 11.73 | 12.48 | 10.08 | 6.4% | 23.8% |
| 香蕉 | 5.11 | 5.07 | 5.53 | -0.7% | -8.3% |
| 菠萝 | 4.99 | 4.87 | 4.24 | -2.5% | 14.7% |
| 西瓜 | 5.56 | 5.23 | 4.76 | -5.9% | 9.8% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。
日期：2021-05-08
