为进一步加强辖区畜禽产品经营质量安全监管，确保畜禽产品经营质量安全，近日，新余高新区市场监管局周密安排部署，多措并举开展畜禽产品经营质量安全专项检查行动。
此次专项检查重点为辖区经营猪、牛、羊肉等畜禽产品集中交易市场、农贸市场、商超、肉类冷库，以及酒店、餐馆、学校食堂等肉类使用量大的餐饮服务单位。在肉类冷库，执法人员引导经营户运用“赣溯源”系统，通过“赣溯源”系统如实记录并及时保存进货查验、食品销售等信息，并检查肉类检验检疫证明、食品安全溯源信息；在餐饮服务单位，执法人员督促食品经营者严格落实进货查验制度，购入畜禽产品必须索取供货商资质以及相关检验检疫合格证明；在学校食堂，执法人员着重加强对学校食堂等后厨肉制品来源检查力度，检查肉制品采购“两证两章”。
截至目前，该局已检查各类肉制品冷库42家次、农贸市场肉类经营户54家次、餐饮门店78家次，学校食堂69家次。通过此次检查执法人员发现，大部分学校食堂肉制品“索证索票”较为规范，但部分小餐饮门店食品安全溯源意识有待提高。
下一步，该局将提升畜禽产品经营质量安全监管覆盖面，并开展食品安全快速检测和抽检，为辖区畜禽产品经营质量安全“保驾护航”。
日期：2021-05-07
