近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品、食盐和食用油、油脂及其制品19类食品427批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品419批次，不合格样品8批次（见附件）。不合格食品涉及微生物污染、质量指标不达标和超范围、超限量使用食品添加剂等问题：
一、超范围、超限量使用食品添加剂
（一）天山区马市巷亚南副食品店经营自制的油炸麻花，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
（二）乌鲁木齐市米东区美味糕点坊经营自制的蛋糕，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
（三）高昌区食为乐早餐店经营销售的油条（自制），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为乌鲁木齐海关技术中心。
二、微生物污染
（一）新疆好家乡超市有限公司乌鲁木齐鲤鱼山店销售的、标称生产企业地址为新疆乌鲁木齐市头屯河区乌昌公路2702号的新疆天润生物科技股份有限公司生产的天润无限欢酪（硬质干酪），酵母和霉菌均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为乌鲁木齐海关技术中心。
（二）伊宁市万汇鲜品超市销售的、标称生产企业地址为新疆伊犁州巩留县城北工业区的新疆伊犁佳和乳业有限公司生产的伊犁老酸奶，酵母不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
三、质量不达标问题
（一）克拉玛依区熹慕蛋糕房旺角店经营自制的草莓酥饼，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
（二）阿勒泰市德克士餐厅经营过程中使用的煎炸过程用油（炸鸡用油），酸价（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为乌鲁木齐海关技术中心。
（三）标称生产企业地址为新疆和田墨玉县博斯坦管理委员会大兴路37号的新疆苏古同商贸有限公司生产的食用植物调和油，酸价（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
对抽检中发现的不合格食品，自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
特别提醒消费者，如在市场上发现或购买到附件所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
特此通告。
附件：
1. 附件1 部分不合格项目小知识.docx
2. 附件2 食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息.xlsx
3. 附件3 乳制品监督抽检不合格产品信息.xlsx
4. 附件4 餐饮食品监督抽检不合格产品信息.xlsx
5. 附件5 粮食加工品监督抽检产品合格信息.xlsx
6. 附件6 食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息.xlsx
7. 附件7 调味品监督抽检产品合格信息.xlsx
8. 附件8 肉制品监督抽检产品合格信息.xlsx
9. 附件9 乳制品监督抽检产品合格信息.xlsx
10. 附件10 糖果制品监督抽检产品合格信息.xlsx
11. 附件11 茶叶及相关制品监督抽检产品合格信息.xlsx
12. 附件12 酒类监督抽检产品合格信息.xlsx
13. 附件13 蔬菜制品监督抽检产品合格信息.xlsx
14. 附件14 水果制品监督抽检产品合格信息.xlsx
15. 附件15 炒货食品及坚果制品监督抽检产品合格信息.xlsx
16. 附件16 食糖监督抽检产品合格信息.xlsx
17. 附件17 淀粉及淀粉制品监督抽检产品合格信息.xlsx
18. 附件18 糕点监督抽检产品合格信息.xlsx
19. 附件19 豆制品监督抽检产品合格信息.xlsx
20. 附件20 蜂产品监督抽检产品合格信息.xlsx
21. 附件21 餐饮食品监督抽检产品合格信息.xlsx
22. 附件22 食用农产品监督抽检产品合格信息.xlsx
23. 附件23 食盐监督抽检产品合格信息.xlsx
新疆维吾尔自治区市场监督管理局
2021年5月5日
日期：2021-05-07
