根据2021年全市食品安全抽检检测计划及“问政山东”所反映食品安全风险问题，近日，县市场监管局配合临沂市局开展腌渍食用菌专项监督抽检。此次监督抽检坚持问题导向，突出重点品种、重点项目，增强监督抽检的针对性、有效性和靶向性，提高对高风险食品、高风险指标的抽样检验频次，切实保障广大群众的饮食安全。
本次抽检以腌渍食用菌为主要品种，依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求，检验项目主要为食品原料、食品添加剂、重金属和标签等。在抽检过程中，执法人员重点对相关产品的进货查验记录、索证索票及销售记录等材料进行检查，详实把握产品来源及产品流向情况。同时，执法人员还对经营单位负责人及相关从业人员进行培训，从法律和标准两个方面入手，提高其食品安全主体责任意识，严把产品质量关。
截至目前，该项工作正在进行中，现已抽取样品6批次，待检样品已送达市食品药品检验检测中心。下一步，将针对检验不合格的产品进行公示，依法采取停止经营、下架、召回等措施，并依法进行核查处置，为辖区广大群众饮食安全提供坚强保障。
日期：2021-05-05
