多家餐饮单位的餐饮具检出大肠菌群超标
不合格样品中，有多家餐饮单位的餐饮具检出大肠菌群超标，分别为：兰西县紫新城广义火锅店提供并使用的餐碗（抽样日期：2020年11月9日）；兰西县吉祥凯悦大酒店提供并使用的餐碗（抽样日期：2020年11月9日）；哈尔滨市道外区瀚八旗食府提供并使用的餐碗（抽样日期：2020年11月13日）；哈尔滨市香坊区大宅门火锅店提供并使用的餐盘（抽样日期：2020年11月19日）；大庆市红岗区发之成老北京碳火锅店提供并使用的餐盘（抽样日期：2020年11月16日）；大庆市红岗区那吉王子火锅店提供并使用的餐盘（抽样日期：2020年11月16日）；哈尔滨市道外区乐乐家粥铺提供并使用的餐盘（抽样日期：2020年11月23日）；绥棱县旮旯对付一口快餐店提供并使用的餐盘（抽样日期：2020年11月24日）。
大肠菌群是指示性微生物指标，用以反映餐（饮）具的卫生状况。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定大肠菌群不得检出。造成大肠菌群不合格的原因可能是餐（饮）具在清洗、灭菌过程中受到人员、工器具的污染，灭菌不彻底导致；也可能是餐（饮）具存放的区域不洁净，而造成了二次污染所致。
1批次样品检出污染物超标问题
不合格样品中，有 1批次样品检出污染物超标问题，为：海伦市鸿润粮油加工有限公司生产的海伦城大豆油（生产日期：2020年10月10日）检出苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。
苯并[a]芘属于多环芳烃类环境污染物，在环境中广泛存在。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量为10μg/kg。造成食用植物油中苯并[a]芘不合格的原因可能是食用油原料在生长、收储、晾晒过程中已受到污染，生产企业把关不严，使用了受污染的原料导致；也可能是生产环节的关键工艺控制不当，导致油料发生热解或热聚反应形成苯并[a]芘；还可能是油脂加工时受到设备中润滑机油和不合格食品包装材料污染所致。
除上述产品外，还有2批次样品检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：宝山区宝聚楼饺子家常菜馆销售的散装高粱白酒50%vol（购进日期：2020年9月24日）、黑龙江小康龙江农业科技有限公司销售的标称哈尔滨润实荭菇娘商贸有限公司委托黑龙江佰益食品发展有限公司生产的酸浆（红菇娘）果汁饮料（生产日期：2020年1月18日）。
对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展了核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
餐饮食品及餐饮具监督抽检不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 购进/抽样日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 宝山区宝聚楼饺子家常菜馆 | 宝山区二马路宝盛家园小区5号楼1号商服 | 散装高粱白酒50%vol | / | / | 2020/9/24 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 0.00339 g/kg | 不得使用 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 2 | / | / | 兰西县紫新城广义火锅店 | 黑龙江省绥化市兰西县新政社区（紫新城A1栋商服楼） | 餐碗 | / | / | 2020/11/9 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 3 | / | / | 兰西县吉祥凯悦大酒店 | 黑龙江省绥化市兰西县新立社区福鑫嘉园小区3号（南半层） | 餐碗 | / | / | 2020/11/9 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 4 | / | / | 哈尔滨市道外区瀚八旗食府 | 黑龙江省哈尔滨市道外区淮河路31号 | 餐碗 | / | / | 2020/11/13 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 5 | / | / | 哈尔滨市香坊区大宅门火锅店 | 香坊区通天街、安埠街与东门街交汇处B3栋1/2层7号 | 餐盘 | / | / | 2020/11/19 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 6 | / | / | 大庆市红岗区发之成老北京碳火锅店 | 大庆市红岗区八百垧八区西干线平房二栋1号 | 餐盘 | / | / | 2020/11/16 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 7 | / | / | 大庆市红岗区那吉王子火锅店 | 黑龙江省大庆市红岗区杏南北路54号北20米处（9001） | 餐盘 | / | / | 2020/11/16 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 8 | / | / | 哈尔滨市道外区乐乐家粥铺 | 哈尔滨市道外区嵩山小区49栋11号商服 | 餐盘 | / | / | 2020/11/23 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 9 | / | / | 绥棱县旮旯对付一口快餐店 | 黑龙江省绥化市绥棱县西南社区3委和谐家园E座北侧1号商服 | 餐盘 | / | / | 2020/11/24 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | 黑龙江佰益食品发展有限公司 | 黑龙江省哈尔滨市开发区迎宾路集中区天平路2号 | 黑龙江小康龙江农业科技有限公司 | 哈尔滨市道里区西二道街5号 | 酸浆（红菇娘）果汁饮料 | 250毫升/盒 | 菇娘农庄+图形 | 2020/1/18 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 0.741 g/kg | ≤0.65 g/kg | 初检机构：黑龙江省质量监督检测研究院；复检机构：哈尔滨海关技术中心 |
| 备注：酸浆（红菇娘）果汁饮料，委托生产企业名称为哈尔滨润实荭菇娘商贸有限公司。 | ||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | 海伦市鸿润粮油加工有限公司 | 黑龙江省海伦市前进镇前永安村 | 海伦城大豆油 | 5L/瓶 | 海伦城 | 2020/10/10 | 苯并[a]芘 | 20.8μg/kg | ≤10μg/kg | 检验机构：黑龙江谱尼测试科技有限公司；复检机构；国家农林副产品质量监督检验中心 |
食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息
餐饮食品及餐饮具监督抽检不合格产品信息
饮料监督抽检不合格产品信息
相关报道：黑龙江省市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告（2021年第34期）
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日期：2021-04-30
