据美国食品安全新闻网报道，近日美国联邦两大食品安全机构联合发布了针对孕妇的食品安全手册，以指导孕妇如何在孕期避免食源性疾病。
孕妇的免疫系统较为薄弱，这导致其成为某些食源性病菌与寄生虫的高危人群，这包括李斯特菌、弓形虫等，这些病菌和寄生虫还会对腹中的婴儿构成潜在的威胁。
孕妇食品安全手册》包含了各种食源性病菌的类型、各种食物正确的烹饪方法以及外出购物与就餐的建议等内容，以供孕妇参考。
原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2012/08/government-publishes-food-safety-booklet-for-pregnant-women/>
《孕妇食品安全手册》见：<http://www.fda.gov/downloads/Food/ResourcesForYou/Consumers/SelectedHealthTopics/UCM312787.pdf>
日期：2012-08-09
