“五一”假期在即，为保障节日期间食品安全，桂林市市场监管局紧密结合节日消费特点以及新冠肺炎疫情防控形势，多措并举构筑食品安全防线，全力营造放心节日消费环境。
加强领导
及时部署检查行动
“五一”假期是食品消费旺季，为切实消除安全隐患，该局召开工作会议部署检查行动，将责任落实到人，任务落实到位，要求各部门深入查找食品安全隐患和薄弱环节，全力净化假期食品消费市场。
标本兼治
全面提升监管效能
加强食品生产流通环节监管
对儿童食品、白酒、调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、饮用水、奶和奶制品等食品生产企业及小作坊开展监督检查，主要检查是否有原辅料进货、生产过程控制、出厂检验和销售等记录，食品标签标识标注是否真实、准确、完整；小作坊是否对原辅料进货索证索票；管理制度是否完善并有效执行。
加强对食品经营单位监管
检查各经营单位是否持有食品经营许可证、是否超经营范围、是否履行查验供货者的许可证和食品合格的证明文件等义务、是否履行和建立进货查验记录制度、销售的乳制品是否批批索取检验报告、是否建立健全进销货台账、台账建立是否规范，是否存在销售假冒伪劣、过期变质食品以及来源不明食品等违法行为。
加强餐饮服务单位监管
主要检查餐饮服务单位是否持证经营，食品原料、餐饮用具消毒、食品存储是否符合要求，从业人员是否持健康证上岗，食品安全制度是否健全，环境卫生条件和设施设备是否达标，有无超范围制售凉菜和高风险食品等行为。
加强抽检监测和核查处置
到目前为止，已完成抽样2750批次，检验完成1543批次，发现不合格食品27批次，已按规定立案查处和公布，并对不合格食品及时进行召回。
注重宣传
着力提升共治效果
充分利用节日期间人流集中的广场、车站等场所，结合创食品安全城市和食品安全知识“五进”活动，广泛开展食品安全科普宣传，引导广大群众积极参与。同时利用局网站、微信等渠道，全面、及时、科学发布食品安全信息，做好节日期间安全消费提示，不断增强消费者的安全消费意识和健康消费理念，营造人人参与的社会共治格局。
下一步，桂林市市场监管局将对检查中发现问题的落实整改情况开展“回头看”，对食品安全隐患做到早发现、早控制，预防重大食品安全事故的发生，守护好广大市民和游客“舌尖上的安全”，为节日期间食品安全“保驾护航”。
日期：2021-04-28
