2021中国农业展望大会4月20－21日在北京召开，会议举行了生猪展望报告会。会上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇作了《中国猪肉市场展望》报告。
朱增勇：供给将显著恢复，猪价逐渐回归常态价格水平
受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情等因素的多重影响，2020年生猪出栏量和猪肉产量下降，但降幅明显收窄，猪肉供需仍然表现出明显的紧平衡特征，全年生猪价格和猪肉价格较上年明显上涨，猪肉进口量439万吨，创历史新高。
养殖收益拉动和支持政策带动生猪产能持续恢复。2021年猪肉产量达到4927万吨，增加19.8%。猪肉进口量预计为380万吨，较上年下降13.4%。2021年猪肉表观消费量预计为5297万吨，较上年增16.5%。生猪和猪肉价格将会稳步回落，预计四季度猪价将会逐渐接近常态价格水平。
报告预计未来10年，中国生猪出栏量和猪肉产量年均增速将分别达3.3%和3.8%，2030年预计分别达到7.13亿头和5998万吨，分别较基期（2018-2020年）增长23.5%和34.3%。展望前期生猪供给快速恢复，展望后期将稳中有增。生猪生产将加速向“提质增量”转变，生产方式向区域化、专业化、规模化、产业化和生态化转变，设施装备由机械化向自动化、信息化、智能化方向发展，供应方式由热鲜肉向冷鲜肉转变，流通方式由“调猪”向“调肉”转型。年出栏500头规模养殖比重2025年预计达到65%以上，2030年规模化水平达到80%以上。
未来10年猪肉表观消费量和猪肉人均占有量年均增速分别达到3.0%和2.7%，展望前期猪肉供给量高速增长，展望中期增速将会显著回落，展望后期则呈现稳中略增。随着猪肉供给的恢复，猪肉在肉类消费中的比重回升，但总体将会保持在60%左右。2030年猪肉表观消费量和猪肉人均占有量预计将分别达到6098万吨和42.13千克。
报告认为，展望前期猪价将总体处于下降通道。长期看，受产能加速恢复影响，预计在2023年以后生猪供给可能出现阶段性过剩局面，2024年后生猪价格或将再次进入新一轮价格周期，但规模水平提升稳定猪价，波动幅度将会较上两轮周期显著下降。
国际贸易方面，国内供给恢复将带动猪肉进口需求逐步减少，但成本竞争力差距支撑进口量仍呈现较高水平。展望前期猪肉进口量仍将在200万吨以上，预计2025年回落至130万吨左右，之后总体保持120万上下。
日期：2021-04-28
