4月22至23日，百色市食品安全办以“现场参观考察培训+推进会”的形式举办了全市校园食品安全守护行动暨餐饮质量提升行动推进会，进一步强化责任意识，落实食品安全“四个最严”要求，全面提升校园食品安全和餐饮服务质量。
4月22日，市食品安全办组织各县（市、区）市场监管、教育、卫生健康、公安四部门的分管领导和业务股室负责人前往南宁现场观摩了南宁市市场监管局指挥中心、广西大学净菜加工中心、南宁威耀集采集配基地等单位，并与南宁市市场监管局做了“互联网+明厨亮灶”主题座谈交流。
4月23日上午，在市市场监管局召开全市校园食品安全守护行动暨餐饮质量提升行动推进会。市食安办副主任、市市场监管局总工程师黄承忠，市教育局副局长陈诗明出席会议并讲话。市市场监管局、教育局、公安局、卫生健康委等部门相关科室负责同志，各县（市、区）市场监管局、教育局分管局领导及相关股室负责同志参加会议。会上，西林、凌云、平果等县（市）市场监管局和乐业、田阳、靖西等县（市、区）教育局的同志作了经验交流发言。
会议指出，2020年以来，百色市场监管、教育等部门坚决贯彻落实中央、自治区和市委、市政府决策部署，在积极应对新冠肺炎疫情的同时，有序推进复工复业复学复课，全市校园食品安全及餐饮服务食品安全持续稳定向好，未发生一起校园群体性食物中毒事件。但由于部分学校存在校长食品安全第一责任人责任落实不到位、学校食堂留样和原材料验收不够规范、对供应商审核把关不严、后厨环境不卫生等问题，全市校园食品安全和餐饮质量安全保障水平仍面临诸多挑战。
会议强调，全面提升餐饮质量安全水平，要以人员培训、餐饮后厨、进货查验、餐饮具清洗消毒等为重点，积极推行“互联网+明厨亮灶”，全面开展风险分级管理，加大餐饮食品抽检力度，依法严惩违法违规行为，着力解决主体责任不落实、食品安全制度执行不到位、从业人员操作不规范、餐饮环境脏乱差等问题。
会议要求，全市市场监管、教育等部门要加强认识校园食品安全工作新形势，有效防控校园食品安全风险，制定硬任务、硬指标、硬措施和管用机制，督促学校、校外供餐单位及校园周边食品经营单位严格落实食品安全主体责任。同时，力争到2022年，全区学校食堂食品经营许可持证率、学校食堂“明厨亮灶”覆盖率、校外供餐单位“明厨亮灶”覆盖率均达到100%。
日期：2021-04-25
