为进一步规范全区餐饮单位餐饮具清洗、消毒、保洁工作，保障人民群众饮食安全，防止通过餐饮具而引发的食源性传染病的传播，滨州市沾化区市场监管局在全区开展餐饮具消洗消毒专项整治行动。
全面开展摸排工作，掌握底数。以属地所为主，对辖区内所有餐饮服务提供者开展全面摸排，重点检查是否配备与餐饮具数量相对应的清洗、消毒、保洁设施设备。是否应使用符合城市居民生活饮用水卫生标准的水源，使用非城市供水的是否有半年内的水质检测合格报告，使用的洗涤剂、消毒剂是否符合有关食品安全标准。及时将摸排到的非本区的餐饮具集中消毒单位汇总。
全面开展宣传工作，提高业户重视程度。在区政府网站、区局微信公众号公布《餐饮具清洗消毒保洁方法》，结合日常检查现场向业户讲解餐饮具消毒注意事项。强调从事餐饮具清洗、消毒、保洁工作的人员是否持有有效健康体检合格证明，保持个人卫生。
全面开展抽检工作，强化案件查办。对2020年以来因餐饮具不合格、不卫生被投诉举报答复不满意的餐饮具不合格的餐饮服务提供者、对2018年以来餐饮具抽检不合格的餐饮服务提供者进行“回头看”，按照名单开展监督检查和跟踪检查。除对上述重点单位外，计划安排不少于100批餐饮具抽检，对抽检不合格的，严格按照有关要求做好核查处置，检查结果及时向社会公布。
日期：2021-04-22
