为切实加强阿拉善盟食品生产企业质量安全监管，实现“全程留痕、信息可追溯”的要求，落实企业主体责任，保障公众消费安全，服务食品产业发展，提升全盟食品安全水平。今年以来，阿拉善盟市场监管局采取三项措施，稳步推进食品安全追溯体系建设。
01
规范食品安全追溯信息记录，根据相关法律、法规与标准等规定，结合实际，以原料验收、生产过程、产品检验、产品销售、人员设备、召回投诉等关键信息为追溯重点，并加强对采集数据的储存管理。
02
坚持以企业为主、政府引导，督促食品生产者建立健全追溯管理制度，明确追溯目标、措施和责任人员，并定期实施审核，评价追溯体系的有效性，履行食品安全追溯义务。
03
加强引导，将食品生产企业追溯体系建设情况作为落实主体责任内容纳入企业风险分级档案，强化对企业实施动态管理，对追溯体系建设、质量管控完善的企业，降低风险级别，减少监管频次，对未开展的企业提高监管频次，全面提升食品安全监管能力。
目前，全盟已指导3家白酒、2家食用植物油、1家乳制品生产企业完成食品追溯体系建设，形成从原材料采购、生产、仓储直至出库的信息追溯链条，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生食品安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实食品生产企业主体责任，保障食品质量安全。
下一步，阿拉善盟市场监管局将鼓励和推进食品生产企业食品安全追溯体系与公共网络平台互联互通，实现公众通过公共网络平台可查询食品生产企业原材料采购信息、生产过程管理信息、出厂检验信息等，逐步实现食品从生产到销售全过程追溯，提升食品安全整体水平，保障阿拉善盟食品行业规范、持续、健康发展。
日期：2021-04-21
