为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步夯实食品生产企业的主体责任，提升全市食品生产安全监管水平，促进食品生产企业持续健康发展，渭南市市场监督管理局决定从2021年4月12日起，在全市食品生产企业推进主体责任自查报告制度。
食品生产企业自查报告，主要从以下四个方面进行：一是建立健全食品安全管理制度。推动建立健全食品安全管理的各项制度，建立健全进货查验记录制度、生产过程控制制度、清洁消毒制度、设施设备维护保养制度、出厂检验制度、不合品管理制度、不安全食品召回制度、食品安全自查制度、从业人员管理制度、食品安全事故处置方案、质量追溯体系建设等各项管理制度；二是切实开展食品安全自查工作。各食品生产企业要严格按照《陕西省食品生产经营企业食品安全风险隐患排查管理办法》，制定并印发《食品生产企业食品安全风险隐患自查表》和《食品安全风险隐患报告单》开展全面自查。要根据年度风险等级评定结果，按照对应的周期和频次开展自查，风险等级为A级的企业，每年自查不少于一次；风险等级为B级的企业，每半年自查不少于一次；风险等级为C级的企业，每季度自查不少于一次；风险等级为D级的企业，每月自查不少于一次。三是提升食品安全管理人员能力。各食品企业要充分利用省局“食安员抽考APP”，加强对其培训和考核，对未通过食品安全考核的人员，一律不得上岗。四是加强食品安全风险防控能力。重点防控原辅料采购、生产工艺、过程控制、清洁消毒、检验检测、食品添加剂使用等关键环节风险，针对风险点列出问题清单，并制定切实有效措施予以纠正，及时开展应急演练，及时消除安全隐患，不断提升企业自身食品安全风险防控水平和处置能力。
通过推动食品生产企业落实主体责任自查报告制度，进一步夯实食品生产企业的主体责任，增强食品生产企业质量安全风险防范意识，严格遵守法律法规和质量标准，建立和完善质量安全管理体系，不断提高全市食品安全管理的能力和水平，确保食品质量安全可靠。
日期：2021-04-19
