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北海市市场监督管理局关于“广西三月三”饮食安全消费的提示

   2021-04-15 北海市市场监督管理局831
核心提示:壮族三月三将至,各种节庆、祭祀扫墓和春游踏青等户外活动和集体聚餐活动逐渐增多,北海气候温湿多变,极易滋生各类病原微生物,
“壮族三月三”将至,各种节庆、祭祀扫墓和春游踏青等户外活动和集体聚餐活动逐渐增多,北海气候温湿多变,极易滋生各类病原微生物,为有效提高消费者在选购“三月三”特色食品时的防范意识,防范食品安全事故发生,北海市市场监督管理局发布食品安全消费提示:
 
  一、购买食品时,应选择到持有《食品经营许可证》的门店进行消费,不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品,不要采摘、食用野生蔬果。
 
  二、外出就餐时,应选择具有有效《食品经营许可证》及餐饮服务量化分级管理等级为A级“大笑”、B级“微笑”脸谱的餐饮店就餐。
 
  三、在购买预包装食品时,应仔细查看包装袋是否完好无损,产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要信息是否齐全。如发现漏气、食品外观不完整、污秽不洁或混有异物的不宜购买,特别要对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行认真查验。
 
  四、选购散装食品时,应选择加贴标签内容完整齐全、且标注有生产者产品信息和经营者信息的散装食品。
 
  五、烧猪、香猪、白切鸡、发糕、馒头系祭祀常用食品,经过日晒、光化、发热分解等氧化后,极易引起变味变质。不宜到露天经营或无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点购买上述食品。注意存放温度和冷藏条件,并尽快食用。
 
  六、糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒是“三月三”的特色食品,深受消费者的喜爱,在选购时发现变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、发霉等感官异常现象,应禁止购买食用。
 
  七、加工和制作烤猪、染色糯米饭等祭祖食品时,不使用来源不明和无安全保障的添加剂、染色剂。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用,避免交叉污染。
 
  八、食用祭祖后的食品必须重新加工,烧熟煮透,防止腐败变质和食物中毒。在外活动时,切勿采集未食用过或不认识的野生果、野生蘑菇和野蜂蜜。一旦食用后出现中毒症状,要立即催吐,并尽快就医。
 
  九、春季易出现胃肠功能紊乱和过敏性反应,家庭聚餐时避免暴饮暴食,脾胃虚寒的人要慎食海鲜;同时要坚持良好的个人卫生习惯,烹调食物和进餐前要注意洗手。进餐后如出现呕吐、腹泻等胃肠不适症状时,要尽快就医,并拨打投诉举报电话12315,保留剩余食物和加工设备,以备后续原因调查。



日期:2021-04-15
 
地区: 广西 北海市
行业: 认证体系 餐饮
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