据英国《每日邮报》报道，过去人们一直认为奶酪会使人发胖，然而科学家最近发现，奶酪事实上有助于预防糖尿病，如果人们每天吃两片奶酪，那么罹患2型糖尿病的几率可降低12%。
本次研究的结果刊登于《美国临床营养杂志》。研究发现，每天食用至少55克的奶酪，大约是两片，罹患第2型糖尿病的机率将减少12%.每天食用55g酸奶，机率也降低12%。
英国与荷兰研究人员对民众的饮食习惯进行了调查，研究对象是8个欧洲国家的1万6800名健康成人与1万2400名第2型糖尿病患者。
本次研究结果与此前专家建议的健康指导方针不同，专家一直建议民众，降低乳制品与其他高脂食品的摄取量，以预防糖尿病。
好几年来，英国国家医疗保健服务（NHS）的指导方针，都建议不要食用太多乳制品、蛋糕或红肉，因为这些食物的饱和脂肪含量高，可能会增加胆固醇并引发糖尿病。
然而研究人员表示，并不是所有饱和脂肪都有害，有些甚至有益。
其中一个理论是，奶酪与酸奶中的"益生菌",可降低胆固醇并制造能预防糖尿病的某些维生素。奶酪、牛奶与酸奶也有很高的维他命D、钙与镁，可能有助于预防糖尿病。
在英国约有250万人患有糖尿病，在这些患者当中，有9成是第2型糖尿病，这个疾病通常是由于体重严重过重引起。不过，专家担心另有100万人有糖尿病，但尚未被诊断出来。
糖尿病可能引起心脏病、中风、失明与神经问题。
原文链接：<http://www.dailymail.co.uk/health/article-2177663/Cheese-beats-diabetes-Just-slices-day-reduce-risk-developing-disease-study-claims.html>
日期：2012-07-27
