4月12日，由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所、新昌县人民政府联合主办的“2021中国茶叶精深加工技术创新与高质量发展研讨会”在浙江省新昌县成功召开。此次会议汇聚了浙江大学、湖南农业大学、安徽农业大学、上海交通大学、南京农业大学、华南农业大学、浙江中医药大学、中国茶叶博物馆、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州农科院茶叶研究所等全国近20个涉茶高校、科研院所、博物馆等，以及深圳深宝实业股份有限公司、浙江省茶叶集团股份有限公司、绍兴御茶村茶业有限公司、浙江华茗园茶业有限公司、浙江励川食品科技有限公司、浙江诸暨绿剑茶业有限公司、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司等70余名代表出席会议。
开幕式上，新昌县人民政府县长黄旭荣女士，中国农业科学院茶叶研究所所长、党委书记姜仁华研究员分别致辞，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员，中国工程院院士、中国茶叶学会监事、湖南农业大学刘仲华教授，中国茶叶学会副理事长、中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军先生，新昌县人民政府副县长贺永华先生，中国茶叶学会常务副秘书长周智修研究员等出席此次会议。
本届研讨会以特邀主题报告、专题报告、技术成果展示相结合的形式进行。学会特邀陈宗懋院士做了题为《茶与健康研究四十年》的主题报告，简述了茶与健康研究的四十年历程，结合各种研究案例阐述了茶叶主要活性成分的保健功能，并提出了茶与健康的产业发展建议。
学会特邀刘仲华院士做了题为《茶叶深加工与大健康》的主题报告，简述了中国茶叶产销概况及茶叶深加工产业概况，指出茶的健康属性是深加工发展的基础与动力，并分享了茶叶深加工技术基础研究新进展、展示了茶叶深加工新技术、新装备以及茶叶深加工终端产品。
专题报告阶段，中国茶叶学会深加工专业委员会副主任、中国农业科学院茶叶研究所尹军峰研究员首先做了题为《从新时代美好生活新需求畅想茶叶多元化利用新思路》的专题报告，简述了茶叶精深加工产业背景，分析了茶叶精深加工与多元化利用的主要现状，并提出了新时代茶叶多元化利用的新思路。专题报告由中国茶叶学会深加工专业委员会秘书长、湖南农业大学肖文军教授主持。
中国茶叶学会深加工专业委员会副主任、浙江大学王岳飞教授做了题为《功能成分制备新技术与产品开发》的主会场报告，从茶叶功能成分的制备新技术、应用以及产品开发三方面做了分析论述，并对浙江吃茶用茶的案例做了分享。
中国茶叶学会深加工专业委员会委员、深宝华城科技有限公司罗龙新研究员做了题为《新式茶饮：创新和启示》的主会场报告，分析了新式茶饮行业现状，从原料供应链、原料产品、原料加工技术三方面讲述了茶饮创新，并指出了茶饮发展趋势。
同时，本次研讨会以展架形式展示了18项茶叶精深加工及相关领域的新技术成果，并对60余项新产品进行了实物展示，吸引了众多参会代表讨论、交流。
此次“2021中国茶叶精深加工技术创新与高质量发展研讨会”促进了茶叶精深加工领域专家学者间的交流，通过分享茶叶精深加工领域研究进展、分析行业动态，为茶叶精深加工的发展指明了方向。
日期：2021-04-14
