本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。部分地区已跌破育肥成本线，养殖户看空后市，出栏积极性提升，加之市场140公斤以上大体重生猪消化缓慢，生猪阶段性供应过剩。同时，终端需求依旧疲软，屠宰企业销售压力较大，本周猪肉价格下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月6日 | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 宰后均重 |
| 16省 | 28.25 | 27.84 | 26.55 | 25.57 | 91.77 |
一、东北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤24.31元，环比下跌11.5%，同比下跌40.3%，较上周扩大5.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比大幅下跌。因南方市场对大体重生猪需求有限，东北地区猪源外调量减少；养殖户出栏积极，加之本周规模养殖场出栏计划增加，本地区生猪供应增加，带动生猪和猪肉价格下跌。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月6日 | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 25.40 | 24.53 | 22.83 | 22.83 | 87.23 |
| 吉林 | 26.15 | 25.15 | 23.60 | 23.60 | 88.15 |
| 辽宁 | 27.08 | 25.70 | 24.53 | 24.53 | 86.58 |
二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤26.11元，环比下跌12.0%，同比下跌38.7%，较上周扩大5.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌。随着天气转热，大体重生猪销售进度缓慢，加之养殖户看空后市而集中出栏，生猪市场供大于求。终端需求依旧不足，加之受到低价冻品影响，本周生猪和猪肉价格继续下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月6日 | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 宰后均重 |
| 北京 | 26.20 | 25.80 | 24.67 | 23.40 | 85.40 |
| 天津 | 27.95 | 27.40 | 26.05 | 25.00 | 86.13 |
| 河北 | 27.98 | 27.33 | 26.35 | 25.38 | 87.65 |
三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤27.18元，环比跌13.1%，同比跌37.7%，较上周扩大7.0个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周内养殖户和规模养殖场大体重生猪出栏量偏多，但销售速度缓慢，且清明过后需求下降，生猪和猪肉价格下跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月6日 | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 宰后均重 |
| 河南 | 26.68 | 25.86 | 24.90 | 24.38 | 85.23 |
| 湖北 | 27.63 | 27.20 | 26.47 | 25.83 | 86.01 |
| 湖南 | 32.33 | 31.17 | 30.17 | 28.17 | 115.50 |
四、华东地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤27.25元，环比下跌13.9%，同比下跌37.7%，较上周扩大7.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比大幅下跌。销售速度迟缓导致大体重生猪继续积压，且周内养殖户与规模养殖场出栏量皆增，市场供大于求，生猪与猪肉价格下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月6日 | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 宰后均重 |
| 山东 | 27.46 | 27.46 | 25.71 | 24.43 | 86.65 |
| 江苏 | 31.17 | 30.80 | 29.63 | 28.97 | 90.73 |
| 安徽 | 27.75 | 27.25 | 26.25 | 25.25 | 89.33 |
| 浙江 | 29.00 | 28.25 | 26.25 | 25.75 | 104.25 |
| 福建 | 32.88 | 32.88 | 32.00 | 31.00 | 97.38 |
五、四川、广东猪肉价格均环比下跌、同比跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤32.09元，环比跌4.4%，同比跌32.8%，较上周扩大3.1个百分点。市场大体重生猪多，规模养殖场出栏压力大，多数降价销售；下游白条猪肉订单少，需求提振不足，生猪和猪肉价格跌幅较大。
本周，广东猪肉周均价为每公斤32.54元，环比跌8.7%，同比跌31.3%，较上周扩大6.5个百分点。北方区域降价幅度大，南北价差再次拉大，从外省调入的低价猪源增加，本地大体重生猪供应过剩，导致生猪及猪肉价格环比下跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月6日 | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 宰后均重 |
| 四川 | 32.88 | 32.58 | 31.95 | 30.93 | 105.33 |
| 广东 | 33.87 | 33.40 | 31.87 | 31.00 | 106.47 |
日期：2021-04-13
