当前正值我州泼水节，各类聚餐活动增多，随着气温的升高，也是各类病原微生物繁殖活跃期，食品品种、食品存储条件相应发生变化，不良饮食习惯、食物存储不当或误食不安全食品均容易引发食物中毒，为防范和减少食物中毒事件的发生，确保广大群众身体健康和生命安全，特发布此预警公告，提醒广大消费者注意饮食安全：
（一）预防细菌性食物中毒
春季是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒。食物要煮熟煮透，隔夜饭菜必须冷藏保存，食用前确保未腐败变质，并加热彻底后方可食用。注意慎食生菜凉菜。
（二）预防山野菜等植物性中毒
随着天气变暖、雨水增多，各类山野菜大量上市，成了人们餐桌上美食，在享用原生态、绿色的天然美食时，要把握好食用量，不轻易食用自己不了解，没有食用过的山野菜和野生菌，也不要到河道田头乱采摘野菜食用。要小心预防山野菜等植物性中毒。
（三）请勿生食畜禽血肉
农村集体聚餐严禁加工食用火烧猪肉、撒苤、剁生等生肉（血）食品，避免发生群体性食物中毒事件。加工畜禽肉时，砧板、菜刀要清洗干净、生熟分开，尤其是加工生鲜水产品和生肉类食品后，务必将砧板洗净晾干，以免污染其它食物。不吃生肉或未经彻底煮熟的肉。
（四）谨慎消费白酒
消费者应通过合法渠道购买正规厂家生产的白酒，选购时要查看标签内容是否齐全，并索取票据。不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址等来源不明的散装白酒。
（五）严守疫情防控规定
疫情期间，坚持“红事缓办、白事简办、宴请不办”，减少聚集性活动。提倡家庭聚餐人数控制在10人以下。农村集体聚餐、宴席举办等遵守当地疫情防控要求并及时进行备案。
节日期间要避免暴饮暴食，尤其加强易发食源性疾病风险防范。当发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良症状时，应及时到就近的正规医疗机构治疗。当发生食品安全问题或自身的权益受到侵害时，要保留剩余食品样品，使其维持原状，并及时拨打投诉举报电话：12315。
日期：2021-04-13
