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韩国发布《食品卫生法实施规则》部分修改草案，加强集体食堂卫生管理

2021-04-12 食品伙伴网王海梦750

核心提示：4月12日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了《食品卫生法实施规则》部分修改草案，其主要内容如下：　　1. 强制进行食材验收及烹

4月12日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了《食品卫生法实施规则》部分修改草案，其主要内容如下：

　　1. 强制进行食材验收及烹饪等的抽检、记录。

　　2. 在集体食堂配餐后，禁止对剩下的食物进行再使用、烹饪、保管。

　　3. 集体食堂的开办、运营者在食物中毒调查结束之前销毁、损毁保存食品、食材等，妨碍调查食物中毒原因时，罚款将从现行的30万韩元上调至300万韩元。

日期：2021-04-12

标签： 卫生管理食品药品安全食堂食品卫生法

行业： 餐饮

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