2020年食品伙伴网组织了多场关于鱼糜制品的线上分享课程和交流活动，活动参与近2000人，引起了鱼糜及其制品加工行业广泛关注。通过线上技术交流活动及调研活动搜集了大量的反馈与建议，数个鱼糜及其制品加工企业提出了线下专业技术培训的需求，希望通过线下专业培训，与专家老师面对面的学习探讨。
根据大家的需求，食品伙伴网现联合“上海海洋大学食品学院”计划于2021年5月份组织举办第一期“鱼糜及其制品加工技术培训班”，邀请专家老师对鱼糜及其制品原辅料选择、加工工艺流程、产品品质影响因素及关键控制点、创新开发趋势等进行系统性的讲解，结合冷冻鱼糜及鱼糜制品的现场加工操作、机械设备产线参观等，使学员在理论知识和产品加工技术操作方面都达到质的提升，能更好的应用到产品实际研发生产中。
主办单位：食品伙伴网 上海海洋大学食品学院
培训主题：鱼糜及其制品加工技术培训班（冷冻鱼糜+鱼丸+鱼糕）
培训时间：5月27-29号 2.5天
培训地点：上海海洋大学 食品科学与工程实训基地
培训内容：
培训对象：鱼糜及鱼糜制品加工企业，餐饮连锁企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；餐饮终端个体经营等。
培训费用：3600元/人，4月30日之前报名，享受早鸟价3200元/人
备注：培训费包括教材文具、实操环节所有原料耗材、工作服；食宿、交通费自理。
合作单位介绍：
上海海洋大学食品学院拥有四个学科（系）、一个国家级实验教学示范中心和7个省部级科研平台（国家淡水水产品加工技术研发中心、农业部水产品加工副产物综合利用技术集成科研基地，上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室、冷链装备性能测试及节能评价公共服务平台等）。其中食品科学与工程（上海海洋大学）实训基地是国家级实验教学示范中心，具备鱼粉（宠物食品）、鱼油、鱼糜及其制品、啤酒、焙烤、感官等设备产线与实验室，可实现从原料到产品的过程转化，理论有效结合实际，达到教学示范效果。
课程优势：
小班制教学培训，理论和实操相结合；
实用性强，易创业，投资回报率高；
系统讲授，从原料鱼出发，掌握鱼糜及其制品全套加工技术；
资深讲师，水产行业多年教学科研研究及企业技术服务丰富经验。
报名联系：
高老师 13375455245（微信同号）
林老师 13375457063（微信同号）
日期：2021-04-09
本文由食品伙伴网会展中心合作发布，网站已尽严格审核义务,仅供网友学习参考使用。因办展过程的不可控性，请您参展观展前务必再次与组织方或展馆方核实。此外，食品伙伴网与站内所有展会之间均无主办/协办或承办等关联关系。如遇参展纠纷，请追究办展主体的法律责任。食品伙伴网会展中心提供展会合作、会议合作、代理招商、广告宣传、软文发布、新媒体推广等服务，欢迎垂询：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
