粮农组织食品价格指数在2021年3月平均为118.5点，环比上升2.4点（2.1%）。这标志着该指数连续第十个月上扬，已攀升至自2014年6月以来的最高水平。3月指数上涨主要由植物油、肉类和乳制品指数的强劲增长带动，而谷物和糖类指数则有所回落。
粮农组织谷物价格指数3月平均为123.6点，环比下降2.2点（1.7%），虽逆转了八个月的连涨态势，但同比仍高出25.9点（26.5%）。在主要谷物中，3月份小麦出口价格以2.4%的降幅领跌，同比仍上升19.5%。小麦价格环比下降主要反映了2021年粮食作物总体供应良好且产量前景乐观。国际玉米和大麦价格也有所下跌，尽管中国持续的进口强劲需求抑制了跌幅进一步扩大，而高粱价格上升则与两者背道而驰。经过三个月的稳步增长，3月份国际大米价格出现小幅下跌，这是因为新收作物开始进入市场，而除印度外的所有主产地的非粳米的出口需求仍然疲弱。
粮农组织植物油价格指数3月平均为159.2点，环比上升11.8点（8.0%），录得自2011年6月以来的最高水平。受棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油价格上涨推动，该指数持续坚挺。在主要出口国对存货紧张的担忧持续和全球进口需求逐渐回升的双重拉动下，国际棕榈油价格连续第十个月上涨。大豆油价格同期的大幅上涨则在很大程度上受到需求旺盛的支撑，其中尤以生物柴油部门为代表。菜籽油和葵花籽油的价格则分别受到加拿大和黑海地区供应长期紧缩的持续支撑。
粮农组织乳制品价格指数3月平均为117.4点，环比上升4.4点（3.9%），实现十连涨的同时创下近16%的同比涨幅。3月份国际黄油价格上涨的主因是欧洲产奶季期初产量爬升缓慢，而欧洲内部对食品服务业复苏的需求增加，导致供应有所趋紧。受亚洲尤其是中国进口量增加的支撑，再加上大洋洲牛奶产量季节性下降以及欧洲和北美船运集装箱资源稀缺引发短期采购面临挑战的担忧，奶粉价格也出现上涨。相比之下，由于对现货供应的需求有限，奶酪价格连续第三个月微降。
粮农组织肉类价格指数*3月平均为98.9点，环比上升2.2点（2.3%），连续第六个月维持上升走势，但同比仍略有下降（0.5%）。亚洲国家（主要是中国）进口的快速增长带动家禽和猪肉的报价上涨。即将到来的复活节庆祝活动导致欧洲内部销售激增也对猪肉价格构成了支撑。由于巴西和美国的报价上涨抵消了澳大利亚出口价格的下跌，牛肉价格保持稳定，接近2月份的水平。相比之下，羊肉价格则受新西兰供应增加影响而下跌，因为普遍的干旱天气使得农民选择将羊只提早出栏。
粮农组织食糖价格指数3月平均为96.2点，环比下降4点（4.0%），继前两个月大幅上涨之后首次出现下跌。然而，对2020/21年度全球供应紧张的担忧仍使食糖报价同比增长30%以上。3月国际食糖价格下跌系由印度近期大量出口的前景所触发，尽管物流限制尚未解除。尤以中国为代表的进口强劲需求对价格造成了上行压力，而原油报价的上涨则抑制了近几周报价的进一步大幅回落。
* 与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定；因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。
日期：2021-04-09
