安徽省工商局关于休闲食品、乳制品等食品抽检情况的通报

　　为加强食品质量监管，省局分别在安徽省驿达高速公路服务区经营管理有限公司、沃尔玛深国投百货有限公司合肥胜利路分店、合肥长江批发市场、北京华联综合超市股份有限公司安徽第五分公司等经销商处开展食品质量抽检。

　　本次抽检休闲食品10组，涉及生产企业7家。经检测，合格10组，合格率100%。本次抽检的检验项目为：酸价，过氧化值，脱氢乙酸，黄曲霉毒素B1，菌落总数、大肠菌群、霉菌，致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）， 铅，总砷，山梨酸，苯甲酸，甜蜜素，糖精钠，标签，合成色素，铜。

　　本次抽检炒货10组，涉及生产企业5家。经检测，合格8组，不合格2组，合格率80%。本次检测项目为：酸价，过氧化值，黄曲霉毒素B1，菌落总数、大肠菌群、酵母，霉菌，铅，总砷，山梨酸，苯甲酸，甜蜜素，糖精钠，安赛蜜，标签，BHA、BHT。

　　本次抽检蜜饯10组，涉及生产企业10家。经检测，合格10组，合格率100%。本次检测项目为：二氧化硫残留量，甜蜜素，安赛蜜，菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌），霉菌，合成色素，铅，铜，总砷，山梨酸，苯甲酸。

　　本次抽检饮品10组，涉及生产企业9家。经检测，合格10组，合格率100%。本次检测项目为：标签、糖精钠、甜蜜素，安赛蜜、柠檬黄，日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、铅、铜、总砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）。

　　本次抽检调味品10组，涉及生产企业9家。经检测，合格7组，不合格3组，合格率70%。本次检测项目为：标签，氨基酸态氮，总酸，黄曲霉毒素B1，总砷，铅，锌，大肠菌群，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，甜蜜素，安赛蜜，糖精钠，苯甲酸，山梨酸，胭脂红，日落黄，诱惑红，氯化物。

　　本次抽检腌腊制品10组，涉及生产企业8家。经检测，合格6组，不合格4组，合格率60%。本次检测项目为：酸价，过氧化值，铅，无机砷，山梨酸，苯甲酸，标签，合成色素，盐酸克伦特罗，亚硝酸盐，铬，总汞，六六六，滴滴涕。

　　本次抽检速冻食品10组，涉及生产企业10家。经检测，合格10组，合格率100%。本次检测项目为：酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，黄曲霉毒素B1，菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌），霉菌，色素，铅，总砷，山梨酸，苯甲酸，甜蜜素，糖精钠，合成色素，标签。

　　本次抽检乳制品10组，涉及生产企业9家。经检测，合格10组，合格率100%。本次检测项目为：β-内酰胺酶，甜蜜素，安赛蜜，菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）商业无菌，铅，无机砷，标签，山梨酸，苯甲酸，亚硝酸盐，三聚氰胺。

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