3月29日，中美肉类产业卫生检疫人员培训体系研讨会在京顺利召开。此次研讨会的召开旨在促进中美双方在肉类产业卫生检疫相关工作及经验的交流，切实推进畜禽屠宰企业标准化管理，提高兽医卫生检验水平。中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟、中美农业与食品合作项目（AFP）秘书长李佩仪Jennifer Lee、美国贸易发展署东亚区项目主管卡尔·克雷斯Carl Kress分别作开场致辞。中国肉类协会首席专家张子平、总工张原飞、参事王绪茂以及各分会秘书长参加了本次研讨会。
北美肉类协会副总裁兼国际事务的高级副总裁魏人威（Bill Westman）就美国肉类屠宰监管体系的发展及未来与中国合作的机遇等相关话题作了主题演讲。AFP中国主席、沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农博士从食品安全现代法案最新进展，以及行业在其过程中起到的作用等角度出发，就相关问题作了详细阐释。
北美肉类协会法规事务总监Roya Galindo就美国肉类屠宰企业监管体系美国食品安全监察服务和禽肉监管体系进行了详细介绍。并对美国肉类屠宰行业检验员基本要求、培训课程以及最佳实践经验进行分享。通过检验培训模型，执法调查和分析方法，美国食品安全检验局（FSIS）现代化禽类屠宰监管最终规则的介绍。她表示，公共安全信息系统是非常优秀的工具，为政府和各企业间的交流提供了非常大的便利。
中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟同中美农业与食品合作项目秘书长李佩仪Jennifer Lee在总结发言中表示，这次会议是中美双方肉类产业交流新的开始，双方应加强交流、达成共识，创造出互利共赢的良好局面。
日期：2021-04-04
