不合格样品为：防城港市福德龙商贸有限责任公司销售的、标称广西莱健食品科技有限公司生产的“伊面”检出酸价、过氧化值不符合食品安全国家标准规定。
酸价（以脂肪计）主要反映食品中油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康造成一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。过氧化值（以脂肪计）主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。《GB 17400-2015 食品安全国家标准 方便面》规定，油炸面饼中酸价（以脂肪计）（KOH）≤1.8mg/g，过氧化值（以脂肪计）≤0.25g/100g。
广西壮族自治区市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及的生产经营单位，已要求柳州、防城港等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2021年第42期）不合格样品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产（购进）日期/批号的样品所检项目）
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位 名称 | 被抽样单位地址 | 食品 名称 | 规格 型号 | 商标 | 生产（购进）日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 广西莱健食品科技有限公司 | 广西-柳州市北部生态新区石碑坪镇泗角村泗角小学 | 防城港市福德龙商贸有限责任公司 | 防城港市防城区群星路319-1号恒富商业广场负一楼 | 伊面 | 75克/袋 | 今洲+图形商标 | 2020-08-15 | 酸价(以脂肪计)(KOH)║14.0mg/g║≤1.8mg/g；过氧化值(以脂肪计)║1.60g/100g║≤0.25g/100g | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 |
（来源：广西壮族自治区市场监督管理局）
食品安全监督抽检不合格产品信息
相关报道：广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告(2021年第42期)
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日期：2021-03-30
