3月25日，湖南省市场监督管理局通报，近期该局组织对粮食加工品、食用油、油脂及。其制品、肉制品、乳制品、豆制品、餐饮食品、食用农产品等7大类食品1304批次样品开展了食品安全抽样检验，其中1266批次样品抽样检验项目合格，38批次样品不合格。
超八成不合格样品检出农兽药残留问题
不合格样品中，有32批次样品检出农兽药残留问题，占所有不合格样品的八成多。其中，有18批次样品检出农药残留问题，分别为：株洲市荷塘区中南蔬菜批发大市场周四珍蔬莱批发部销售的芹菜、株洲市荷塘区中南蔬菜批发大市场王记菌业批发部销售的菠菜、华容县东方超市有限公司销售的云南上海青（普通白菜）、双峰县经济开发区迎宾路和田超市洞庭春店销售的菠菜、涟源市蓝田办事处三角坪农贸市场蔬莱区摊位（E）（摊户：刘学文）销售的芹菜、江华瑶族自治县沱江镇家里福购物广场销售的菠菜、湖南梅尼超市股份有限公司张家界大庸桥店销售的芹菜、花垣县花垣镇城关农贸市场蔬菜区域85号花垣县邓克英蔬菜店销售的芹菜均检出毒死蜱项目不符合食品安全国家标准规定；岳阳市平江县新城区童家岭菜市场4号摊位个体工商户何赐福销售的上海青（普通白菜）、攸县家联超市有限公司销售的上海青（普通白菜）均检出啶虫脒项目不符合食品安全国家标准规定；岳阳县中心市场88、89号摊位（摊户：张东阳）销售的长豆角（豇豆）、岳阳市临湘市长安街道办事处长安农贸市场（摊户：付锦波）销售的长豆角（豇豆）、炎陵县边贸市场（摊户：刘书华）销售的豇豆、桑植县澧源大市场一楼（摊户：刘娅妮）销售的豇豆均检出克百威项目不符合食品安全国家标准规定；永州市零陵区七层坡市场（摊户：全淑云）销售的韭菜、永州市祁阳县港溪街道办事处望浯园市场（摊户：吴雪英）销售的韭菜、永顺县灵溪镇猛洞河超市销售的韭菜均检出腐霉利项目不符合食品安全国家标准规定；涟源市蓝田办事处三角坪农贸市场蔬莱区摊位（E）（摊户：刘学文）销售的豇豆检出水胺硫磷项目不符合食品安全国家标准规定。
根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg，在菠菜中的最大残留限量为0.1mg/kg，在普通白菜中的最大残留限量为0.1mg/kg；啶虫脒在普通白菜中的最大残留限量为1mg/kg；克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg；水胺硫磷在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性 中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
还有，10批次虾检出不合格，分别为：株洲市荷塘区红旗中路中南蔬莱批发大市场李氏海鲜店销售的罗氏虾（淡水虾）、娄底市双峰县永丰镇龙廷学府陈记海鲜总汇销售的罗氏虾（淡水虾）、株洲市芦淞区贺嘉路徐保卫海鲜行销售的罗氏虾（淡水虾）、岳阳市君山区柳林洲街道办事处挂口菜市场李记水产品经营部销售的罗氏虾（淡水虾）、汨罗市中心集贸市场个体工商户伏观荣销售的河虾（淡水虾）、平江县新城区童家岭菜市场（摊户：张仁义）销售的罗氏虾（淡水虾）、岳阳县城关镇大圆岭市场（摊户：任茂君）销售的河虾（淡水虾）、桃江县桃花江镇振兴市场建新水产品批发部销售的河虾均检出呋喃西林代谢物项目不符合食品安全国家标准规定；宁乡市鹏泰百货贸易有限公司销售的八百里罗氏沼虾检出恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定；岳阳市岳阳楼区花板桥市场个体工商户晏美君销售的罗氏虾（淡水虾）检出呋喃西林代谢物和恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。GB 31650—2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在其他动物（牛、羊、猪、兔、家禽、鱼除外）中最大残留限量为100μg/kg。
呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代 谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 （农业农村部公告第250号）》中规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品。
此外，还有4批次不合格样品为：湖南徐记酒店管理有限公司长沙县星沙万象汇分店销售的多宝鱼、江华瑶族自治县沱江镇添鹏水产店销售的的多宝鱼检出恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定；岳阳市君山区君柳临时菜市场3号摊位（摊户：彭成新）销售的黑鸡（鸡肉）检出尼卡巴嗪项目不符合食品安全国家标准规定；衡阳市祁东县灵官镇付家村肖双喜养殖的，永州市祁阳县湖南省乐泰洲百货有限公司销售的乌骨鸡检出甲氧苄啶项目不符合食品安全国家标准规定。
5批次样品检出重金属污染问题
不合格样品中，有5批次样品检出重金属污染问题，分别为：株洲市荷塘区中南蔬菜批发大市场周四珍蔬莱批发部销售的韭菜、新化县上梅镇城南市场小段蔬菜配送店销售的韭菜、茶陵县中心农贸市场14号门面肖新民蔬菜批发部销售的韭菜、凤凰县长松投资有限公司天下凤凰大酒店销售的红辣椒检出镉（以Cd计）项目不符合食品安全国家标准规定；岳阳市云溪区云溪镇镇龙台社区汪家岭市场（摊户：樊文进）销售的韭菜检出铅（以Pb计）项目不符合食品安全国家标准规定。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉（以Cd计）的最大限量为0.05mg/kg。
铅属于重金属污染物指标，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，铅在新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中最大限量是0.1mg/kg。
除上述产品外，还有1批次不合格样品为：花垣县花垣镇集贸市场顺天福超市销售的河粉检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、衡阳、株洲、永州、常德、岳阳、怀化、张家界、娄底、湘西自治州等地市场监管局组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
湖南省市场监督管理局关于1304批次食品安全抽样检验情况的公示不合格样品信息
（来源：湖南省市场监督管理局）
食品安全抽样检验不合格食品信息表.pdf
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日期：2021-03-29
