两场活动由CafeCulture啡言食语与SIAL China 联合举办，众多知名咖啡品牌联合赞助：
LAS咖啡拉花比赛：Latte Art SmackDown （LAS）是一项自由拉花对抗赛，是对一个咖啡师基本和高阶拉花技能的一个评比。2021年“LAS拉花对抗赛”在北京、成都、西安、青岛等6-8个城市继续陆续开展，最终，汇集地方赛前三名的总决赛将在上海SIAL China盛大开幕，这是咖啡师的专业竞技场 。
D特压的冲煮大赛：众多知名咖啡品牌联合赞助。D特压的冲煮大赛在国内走过了成都、北京、大连、广州、深圳、上海这几个城市，每一场比赛都获得了当地咖啡人的热情捧场。
D特压冲煮大赛比赛流程
1. 比赛区域分为若干张操作台，每张操作台按照顺序编号。选手到达场地后，以抽签方式决定出场顺序。
2. 每轮比赛中，每位选手准备时间为6分钟，期间可以烧水与测试器具
3. 每位参赛选手有6分钟的比赛时间，超进直接淘汰，但选手可以继续制作咖啡直至完成
4. 每轮比赛完，将由三名感官评委品尝所有的咖啡后，会当场打分并讨论选出每组较好的咖啡，获胜选手即可进入第二轮。第二轮冲煮结束后，三位感官评委将品尝所有咖啡后，讨论选出冠亚季军获奖者并当场公布。
LAS咖啡拉花比赛
比赛基本形式是“一对一”两两对，落单选手自动轮空进入下一轮比赛，非第一轮和决赛半决赛轮，人数不足，将由当日参赛的所有淘汰选手进行抽签，幸运返场；
每位选手需要制作3杯拉花作品：
- 第一杯为基本花色，包括：心形、郁金香、树叶、天鹅；
- 第二杯为基本花色的创新延伸演绎，需包含第一杯基础图形；
- 第三杯为自由创意花色，每次晋级选手都要更换创意作品；
- 决赛冠亚军之争采用“花型复制”，其余比赛阶段皆采用“淘汰制”；
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电话010 - 6588 5639
电子邮箱nbd@sialchina.cn
2021中食展： 2021中国国际食品和饮料展览会SIAL China
日期：2021-03-29
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