以下是食品伙伴网汇总的食品资讯一周热闻（3.21—3.27），转载请注明食品伙伴网。
一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局关于婴幼儿配方乳粉产品配方注册有关事宜的公告（2021年第10号）
《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765—2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766—2021）和《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB 10767—2021）（以下统称新国标）已于2021年2月22日发布，将于2023年2月22日实施。为做好新国标发布后婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作，市场监管总局就注册有关事宜发布公告。（国家市场监督管理总局）
农业农村部办公厅关于开展“瘦肉精”专项整治行动的通知（农办牧〔2021〕18号）
为进一步加强“瘦肉精”监管，切实保障畜产品质量安全，农业农村部决定即日起开展为期三个月的“瘦肉精”专项整治行动。（农业农村部）
司法部关于《国务院关于加强农产品批发市场监督管理的规定（征求意见稿）》公开征求意见的通知
为了增强立法的公开性和透明度，提高立法质量，现将司法部起草的《国务院关于加强农产品批发市场监督管理的规定（征求意见稿）》及其说明公布。公众可以通过司法部官方网站、中国政府法制信息网或者关注司法部微信公众号查看征求意见稿及其说明。（司法部）
农业农村部关于印发《“中国渔政亮剑2021”系列专项执法行动方案》的通知（农渔发〔2021〕7号）
为贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，加强水域生态文明建设，全面推进乡村振兴和渔业高质量发展，为“十四五”时期加快推进现代渔业建设开好局、起好步，农业农村部决定2021年继续组织开展“中国渔政亮剑”系列专项执法行动，并制定了《“中国渔政亮剑2021”系列专项执法行动方案》。（农业农村部）
市场监管总局关于11批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第15号〕
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、茶叶及相关制品、酒类、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、豆制品、蜂产品、肉制品、水产制品、婴幼儿配方食品、保健食品和特殊膳食食品等13大类食品344批次样品，检出其中食用农产品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、豆制品、蜂产品、肉制品和水产制品等8大类食品11批次样品不合格。发现的主要问题是，检出非法添加物质、微生物污染、农兽药残留超标、食品添加剂超范围使用、质量指标不达标等。 （国家市场监督管理总局）
2、食品安全·曝光台
长江全面禁捕！市场上的“刀鱼馄饨”从何而来？
2020年1月，农业农村部宣布开始实施长江“十年禁渔”计划。张家港市市场监督管理局锦丰分局为积极响应长江禁渔的政治号召，开展辖区内“刀鱼馄饨”专项检查。张家港市市场监督管理局锦丰分局共检查了辖区内经营水产品的餐饮单位21家，农贸市场3家。（张家港市场监管微信号）
点评：此次检查，辖区内的餐饮单位和农贸市场均未发现“长江刀鱼馄饨”和“长江刀鱼”，有“刀鱼馄饨”的餐饮单位采用的均是养殖的刀鱼，味道相似，价格更低廉。执法人员针对检查时发现的两家餐饮单位健康证过期和经营的水产品无索证索票的行为移交给了锦丰镇综合执法局。
山东省市场监管局公布打击农村假冒伪劣食品专项执法行动典型案例（第二批）
为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，严厉打击农村制售假冒伪劣食品违法犯罪行为，自2020年10月起在全省开展为期一年的打击农村假冒伪劣食品专项执法行动。全省各级市场监管部门坚定不移落实“四个最严”要求，精心组织、迅速出击，坚决打击各类食品违法行为，依法从严从快查处案件，加大典型案件曝光力度，有效震慑违法犯罪行为。（山东省市场监督管理局）
点评：第二批典型案例涉及威海郑亮食品科技有限公司生产经营掺假掺杂食品案；山东金收源食品有限公司生产标注虚假生产日期的食品案；临沂市罗庄区张玉贞熟食店经营不符合食品安全标准的食品案。
【春雷行动2021】罚款20万元！
前段时间，成都郫都区市场监管局执法人员在对辖区冻库进行执法检查时，发现某公司冻库内竟然有涉嫌未经检验检疫的进口冷冻肉类产品。（郫都区市场监督管理局微信号）
点评：经查明，该公司在其管理的食品物流园内冻库经营管理过程中，未对进入冻库内冷冻肉制品进行全面登记和查验，致使多批次涉嫌未经检验检疫的进口冷冻肉类产品进入了其冻库内。郫都区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十条第一款的规定责令成都某某配送有限公司改正违法行为并给予200000元（大写：贰拾万元）的罚款处罚。
辽宁省市场监督管理局：农村假冒伪劣食品八大典型案例公布
自2020年10月农村假冒伪劣食品专项执法行动开展以来，辽宁省各级市场监管部门认真贯彻落实“四个最严”要求，精心组织，严密部署，迅速行动，严厉打击农村假冒伪劣食品违法犯罪行为，依法从严从快查处案件。截至目前，辽宁省查办农村假冒伪劣食品案件490件，查扣违法食品1.84吨，罚没金额198.9万元，移送公安机关涉嫌犯罪案件4件。（辽宁市场监管微信号）
点评：农村假冒伪劣食品八大典型案例涉及沈阳某食品有限公司生产经营超限量使用食品添加剂的食品案；鞍山海城市某农产品经销有限公司生产经营的食品的标签不符合规定案；抚顺市新抚区某干调批发行涂改食品生产日期案；锦州市松山新区某批发部销售侵犯注册商标专用权的白酒案；阜新市彰武县某早餐部超限量使用食品添加剂制售油条案；朝阳凌源市某食品厂生产经营超限量使用食品添加剂的食品案；盘锦市盘山县胡家镇某果蔬大卖场经营超过保质期的食品案；葫芦岛市南票区某商贸经营超过保质期的食品案。
【案说】“低脂黑巧克力，好吃不胖！”名副其实还是......
近期，上海崇明区市场监管局接到一起举报，某消费者称购买了一盒黑巧克力，商家在其淘宝网店页面广告中宣称该巧克力是“低脂黑巧克力，好吃不胖”，但消费者食用后怀疑其并非低脂食品。执法人员仔细查看涉案产品后，眉头一皱，发现事情并不简单，该款巧克力的营养成分表标示：“脂肪含量39.3g/100g”，脂肪含量已经远远超出了低脂食品的脂肪含量要求。（上海市场监管微信号）
点评：本案中，巧克力不满足低脂要求，却在广告中宣传该食品为低脂，宣传的内容与实际情况不符，根据《广告法》第二十八条第二款第（二）项“广告有下列情形之一的，为虚假广告：（二）商品的性能、功能、产地、用途、质量、规格、成分、价格、生产者、有效期限、销售状况、曾获荣誉等信息，或者服务的内容、提供者、形式、质量、价格、销售状况、曾获荣誉等信息，以及与商品或者服务有关的允诺等信息与实际情况不符，对购买行为有实质性影响的。”的规定，构成了发布虚假广告的违法行为。崇明区市场监管局依法做出了处理，商家也及时修改了相关广告页面。
3、国内食品资讯热闻
新国标下的婴配配方注册相关公告，这些事项需要关注
国家市场监管总局于2021年3月24日发布了关于婴幼儿配方乳粉产品配方注册有关事宜的公告，该公告针对最新发布的婴幼儿配方食品的食品安全国家标准的实施与配方注册工作如何衔接指明了方向，公告内容简短精炼，蕴含信息丰富，需要企业引起高度关注，及时调整配方注册准备工作，响应最新政策要求。食品伙伴网根据公告内容进行逐条解读整理，供大家参考。（食品伙伴网）
点评：此公告重点对已获批配方下一步如何进行注册申请工作明确方向，对于现在正在申报尚未获批的配方如何进行下一步工作尚未明确，对于此前未申请或申请后未通过配方注册（即申请人未满3系9方的部分）直接按照新国标进行注册即可。
2020年我国肉牛产业发展回顾与2021年展望
2020年，在非洲猪瘟与新冠肺炎“双疫情”因素的影响下，牛肉产品的消费替代功能及营养价值功效逐渐显现，国内牛肉消费需求强劲，市场售价全年维持高位运行，且每月均高于历史同期价格，而多重原因导致的育肥牛产能下降促使国内活牛市场供给压力持续升级，出栏价格季节性规律变化特征减弱。（中国畜牧业协会牛业分会微信号）
点评：国家扶贫攻坚任务持续深入推进，肉牛产业扶贫政策不断向着繁育母牛饲养环节倾斜，带动了繁育母牛和架子牛、犊牛市场价格的上涨，“架子牛、犊牛”与育肥牛出栏价格之间的倒挂愈发明显，繁育母牛养殖环节经济效益占据产业链优势地位。牛业产品输华进一步扩大，牛肉进口数量显著增长。新时期、新形势驱动国内肉牛产业升级步伐加快，行业由“增量发展”向“增效发展”转型需求迫切。
农业农村部印发《通知》 集中力量开展“瘦肉精”专项整治
3月19日，农业农村部印发《关于开展“瘦肉精”专项整治行动的通知》，部署在全国范围开展为期三个月的“瘦肉精”专项整治行动，严厉打击违禁使用“瘦肉精”行为。（农业农村部）
点评：《通知》要求，各地农业农村部门要充分调动系统内各方面力量，迅速组织对肉牛肉羊养殖场（户）、贩运经营者和屠宰企业进行全面排查，做到不留漏洞和死角。排查过程中，随机抽取样品进行“瘦肉精”筛查。同时，毫不放松抓好生猪“瘦肉精”监管，持续强化关键环节抽检把关。整治期间，农业农村部对主产区和问题多发地区组织实施飞行检查，各省级农业农村部门组织开展监督抽检，上下联动形成合力。
我国牦牛市场与产业调查分析报告
牦牛具有耐寒抗逆、采食能力强、生长缓慢而成熟期长等生理特征，肉奶产品具有绿色有机、营养丰富等优点，是高寒藏区的支柱产业和特色产业，是促进藏区牧民脱贫致富和推动乡村振兴的重要抓手。中国是牦牛主产国，存栏牦牛占世界总量的90%以上。为全面了解我国牦牛生产和市场状况，提出牦牛产业发展建议，吉林农业大学受委托成立专题研究组，通过查阅资料、实地调研、问卷调查、专家咨询等方式，对我国牦牛产业进行了综合调查分析。（中国农业产业化微信号）
点评：牦牛作为我国藏区特色优势农产品，在农业增效、牧民增收、产业扶贫等方面发挥了重要作用。2015-2019年，我国牦牛产业呈稳步增长态势，存栏规模及产量均有所增长；牦牛消费主要以冻肉和冷鲜肉为主，且呈现一定的季节性，供需基本平衡；活体牦牛价格呈先降后升态势，牦牛肉价格总体保持稳步上升；牦牛产品以满足藏区人民日常需求为主，基本无进出口。未来3-5年，预计我国牦牛存栏规模与产量仍将小幅增长，但长期趋于稳定，精深加工比例将不断提升，围绕牦牛产品将涌现一批新产业、新业态，持续为藏区脱贫致富、乡村振兴发力。
上海市农产品质量安全追溯情况
按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《上海食品安全条例》《上海市食品安全信息追溯管理办法》等法律法规要求，上海市加快都市现代农业绿色发展，大力推进农产品质量安全追溯体系建设，加快实现上海市地产农产品源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究，促进农业产业健康发展、确保农产品消费安全，全面提升农业绿色化、优质化、特色化、品牌化水平。（农业农村部）
点评：积极探索“追溯+合格证”、“检测+合格证”等信息化联动开具模式，现浦东和宝山已从技术上实现了合格证与追溯系统的衔接，并通过合格证为载体推进与市场环节农产品准入制度的衔接。截至2020年底，上海 市累计1040个生产主体开具137.4万张合格证，附带合格证上市的农产品11.9万吨。
GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》亮点解读
2021年3月18日，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布GB31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》。该标准是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准，对于提升我国餐饮业安全水平，保障消费者饮食安全、适应人民群众日益增长的餐饮消费需求具有重要意义。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网将标准与《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年 第12号）进行了比对，标准主要与12号公告的内容大体一致，细节及文字表述更严谨，其中主要亮点内容涉及：明确了餐饮服务的定义；指出半成品为非直接入口的食品；专间和专用操作区操作的食品以业态进行区分；新增生食蔬菜、水果清洗消毒方法；再加热和供餐的危险温度范围表述为冷藏温度以上、60℃以下；集体用餐配送单位配送的食品标注信息增加单位信息等。
市场监管总局推动乳品企业履行承诺 进一步提升乳制品质量安全
近日，市场监管总局召集中国乳制品工业协会及伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣等12家大型乳企相关负责人，以视频会议形式召开乳制品质量安全提升工作会议，督促乳品企业“言必信、行必果”，进一步推进乳制品质量安全提升。（国家市场监督管理总局）
点评：会议指出，食品安全是美好生活的基础，乳制品是食品安全的代表性产品，提高乳制品质量安全水平是乳品行业的责任和使命，乳制品生产企业要始终把责任挺在最前面，深入推进乳制品质量安全提升行动，确保产品质量安全。参会乳企表示，将进一步落实承诺事项，提升乳品质量，靠优质的产品取信于民，下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳制品。
能吃的玻尿酸，你心动吗？
在中国，玻尿酸早在2008年就被批准用于保健食品。2020年底，国家卫生健康委批准玻尿酸为“新食品原料”，可添加到乳制品、饮料、糖果巧克力、冷饮等食品中。能吃的国产“玻尿酸食品”就要来了，你心动吗？（饮食参考微信号）
点评：有研究发现小白鼠口服玻尿酸可以提高皮肤中玻尿酸的含量，这也成为一些商家宣传的依据。然而这些实验的剂量很大，比如换算为60公斤重的成年人连续吃一个月，每天吃3.6克。要知道国家卫生健康委批准的剂量是每天最多0.2克，超出这个剂量是违法的。因此玻尿酸食品恐怕和燕窝、阿胶一样，对消费者而言只是心理安慰，最主要还是促进消费吧。
《食品安全国家标准 干酪》（GB 5420-2021）与2010版标准比对解读
2021年3月18日，国家卫生健康委员会联合国家市场监管总局发布50项食品安全国家标准和4项标准修改单，其中包括GB 5420-2021《食品安全国家标准 干酪》（以下简称GB 5420-2021），替代GB 5420-2010《食品安全国家标准 干酪》，该标准将于2021年11月22日实施。与2010版标准相比，新标准有哪些变化？食品伙伴网将GB 5420-2021的主要变化进行了梳理，供业内参考。（食品伙伴网）
点评：此次修订结合了我国食品安全横向标准、国际干酪的规定，对标准的适用范围、干酪的定义、感官要求和微生物限量进行了修订，保证了GB 5420-2021的准确性、严谨性。干酪定义中对乳清蛋白/酪蛋白的比例的要求、获得工艺的原辅料要求等进行了增补和修订，使得标准更加完善。同时，对干酪的硬度和脂肪含量声称的要求和条件进行了补充规定，使得干酪的声称更加规范。
我国百合市场与产业调查分析报告
百合具有适应性强、用途广泛、食用和药用价值高、经济效益显著等特点，是促进农民增收和脱贫致富的重要抓手。中国是百合种质资源最丰富的国家，其中食用和药用百合生产规模和产量居全球首位，产品研发也处于国际领先地位。为全面了解我国百合产业发展状况，提出百合产业发展建议，山东农业大学受委托成立专题调研组，通过查阅资料、专家咨询、主产区实地调研等方式，对我国百合产业进行了综合调研与分析。（中国农业产业化微信号）
点评：百合作为我国特色农产品，在农业提质增效、农民增收和产业脱贫等方面效果显著。我国现已形成集药食同源、赏食同源功能于一体的系列百合特色品种和产品，其中食用百合种植达30余万亩以上且呈增加态势；消费主要以鲜百合和百合干形式的初加工产品为主；市场上不同种类产品价格差异较大；进出口产品以观赏百合为主，且种类相对单一。从未来发展前景看，百合精深加工产品及观赏百合新品种研发与推广将给百合产业发展带来新机遇。
2021年1-2月食品行业产销情况
1-2月份，农副食品加工业增加值同比增长22.8%，食品制造业增加值同比增长28.8%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长28.7%。（工信部）
点评：1-2月份，粮油、食品类商品零售类值当期值2827.9亿元，同比增长10.9%；饮料类商品零售类值当期值438.7亿元，同比增长36.9%；烟酒类商品零售类值当期值860.9亿元，同比增长43.9%。
山东省主导《餐饮业供应链管理指南》国家标准正式发布
去年8月份，山东省市场监管局主动向国家市场监管总局争取，组织我省餐饮业企业在全国率先提出制定《餐饮业供应链管理指南》国家标准。餐饮浪费问题的产生既有消费者意识层面的原因，也有餐饮行业粗放式管理的原因，高效的餐饮业供应链管理是减少餐饮行业整体浪费的重要方法与途径。该标准已于2021年2月23日由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会正式发布，并将于2021年6月1日实施。（山东省市场监督管理局）
点评：《餐饮业供应链管理指南》国家标准旨在为餐饮行业实施供应链管理提供指导和建议，引导企业树立供应链的协同管理理念，指导餐饮业供应链的集约化、高效化和节约化运行，推动餐饮行业的整体提质增效与资源协同，促进产业组织方式、商业模式和政府治理方式的创新。该标准聚焦不同规模和业态的餐饮企业因传统采购、品控、物流管理方式等供应链管理落后带来的成本上涨和餐饮浪费等问题，提出了餐饮业供应链管理的总则、基本模型、供应链策划设计、运行管理等内容，为餐饮行业推进供应链建设提供模式参考，为餐饮企业强化供应链过程管理理念、实施供应链流程管理措施提供指南。
3月中旬全国白酒商品批发价格上涨7.06%，市场竞争不断加剧
据全国白酒价格调查资料显示，2021年3月中旬全国白酒商品批发价格定基总指数为107.06，上涨7.06%。其中，名酒价格指数为108.88，上涨8.88%；地方酒价格指数为104.24，上涨4.24%；基酒价格指数为106.91，上涨6.91%。全国白酒价格环比总指数为100.08，上涨0.08%。从分类指数看，名酒价格指数为100.14，上涨0.14%；地方酒价格指数为99.89，下跌0.11%；基酒价格指数为100.16，上涨0.16％。（中国酒业协会CADA微信号）
点评：这一轮白酒企业对产品提价的原因有几个方面，受疫情影响，大宗原材料成本、包装成本、人员成本、管理成本等硬性成本价格急剧上涨，传导到产品端，白酒生产成本上涨约30％左右。市场头部企业在优化产品结构时也会根据企业经营的高档产品涨价并且在市场稳站脚跟，在提升品牌产品的定价空间的同时，借机推出企业新的产品，以稳定市场的地位和消费群体。对于行业头部优势企业来说，提价是市场认可度提高、溢价率提升、增强品牌影响力的市场策略。
二、国际热闻
1、国际预警
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2021年第11周）
据欧盟官方网站消息，在2021年第11周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有6例。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，不使用欧盟未授权的物质，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
美国解除对山东烟台一家企业产品的自动扣留
2021年3月22日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国1家企业的相关产品解除了自动扣留。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
美国对青岛一家企业出口的柚子实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国1家企业的相关产品实施了自动扣留。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，注意食品中的农药残留，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。
2021年3月输日食品违反日本食品卫生法情况（3月25日更新）
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
欧盟通报我国出口竹杯和婴儿硅胶杯等产品不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2021年3月23日和24日，欧盟通报我国出口竹杯和婴儿硅胶杯等产品不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，不使用欧盟未授权的物质，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
美国对我国台湾地区出口糖果实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国台湾地区两家企业的相关产品实施了自动扣留措施。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，注意产品中的农药残留，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。
2.国际食品
含农药残留 埃及出口橙子被通报
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2021年3月19日，芬兰通过RASFF通报埃及出口橙子不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证产品的安全性，规避出口风险。
含未申报过敏原 美国召回一款山核桃燕麦棒
据美国食品药品监督管理局（FDA）消息，2021年3月23日，美国FDA发布召回通报称，Bobo’s of Boulder, Colorado正在召回一款山核桃燕麦棒，因为产品含未申报过敏原（花生）。（食品伙伴网）
点评：受召回产品的名称为Maple Pecan Oat Bars，重量为3盎司，批号为0L30112B，保质期到2021年7月30日和31日，UPC代码为829262000210。该产品已在全国的零售商店以及通过www.eatbobos.com的在线订单分发。
非法经营肉类及海鲜冷藏店 新加坡一公司被罚款6000美元
2021年3月24日，新加坡食品局发布消息，Shiawase (S) Pte Ltd公司因非法经营肉类及海鲜冷藏店，被罚款6000美元。（食品伙伴网）
点评：新加坡食品局表示，在未经许可的场所非法储存肉类/海鲜会带来食品安全风险，所有肉类/海鲜储存设施必须获得许可，且符合食品局的要求及食品安全标准。非法储存肉类/海鲜产品的违法者一经定罪，可被判罚款最高1万美元，或最长一年监禁。
越南拟建议中国增设进境水果指定口岸
越南《海关在线》3月19日报道，越工贸部副部长陈国庆表示，下一步将与相关部委和北部边境各省密切配合，交流和动员中方尽早考虑增加陆地边境进境水果指定口岸，尤其是在铁路运输沿线。（商务部）
点评：在对华农产品出口方面，因中国市场需求因受经济和疫情因素影响下降而面临一些困难。与此同时，中国在已出台规定政策基础上按规范要求不断加强了边贸执法和政策执行力度。重点是通过产地追溯、包装规格、食品安全卫生等措施加强中国对陆地边境进口农水产品规定的监管和执行力度。其中，一些越南农产品、水果季节性强，买卖方式主要是通过“赶集”进行。也就意味着卖方没有事先与中国合作方签订采购合同，造成旺季时大量水果积压口岸，短时间内的通关能力无法得到满足，导致口岸拥堵，加大口岸管理压力。
三、食品科技
2020年度“中国酒业协会科学技术奖”评审结果公示 19个项目获奖
3月24日，中国酒业协会公示了2020年度“中国酒业协会科学技术奖”评审结果，共有19个项目获奖。公示时间为2021年3月24日至2021年4月7日。（食品伙伴网）
点评：“啤酒智能制造工厂的开发与应用”等5个项目为科学技术奖一等奖，“基于小曲清香糖化、酱香高温堆积、浓香泥窖发酵工艺的稻花香原浆酒开发”等5个项目为科学技术奖二等奖，“啤酒活性干酵母的研究与应用”等9个项目为科学技术奖三等奖。
2021年度第一批贵州省科技计划拟立项项目公示 涉及食品领域292项
贵州省科学技术厅公示了2021年度第一批贵州省科技计划拟立项项目，拟立项项目1345项。（食品伙伴网）
点评：涉及食品领域292项，包括贵州省科技计划基础研究（科学技术基金）拟立项项目57项，贵州省科技计划成果应用及产业化拟立项项目66项，贵州省科技计划科技支撑拟立项项目168项，贵州省科技计划抗疫一线医务人员专项拟立项项目1项。
赵炳然团队在水稻雌性育性调控分子机理上取得重要进展
2月5日，湖南省农业科学院杂交水稻研究中心赵炳然团队在植物学国际权威期刊Plant Biotechnology Journal （IF=8.154）在线发表了题为“Rice MutLγ， the MLH1–MLH3 heterodimer, participates in the formation of type I crossovers and regulation of embryo sac fertility”的研究论文。赵炳然团队近三十年持续在杂交水稻远缘种质创新与利用上开展工作，创制了一大批在生产上利用的优异种质，并对转移远缘物种基因组DNA的分子机制开展了深入研究。（湖南省农业科学院）
北京市农林科学院玉米研究中心在植物品种分子鉴定领域创新性提出位点组合筛选评价方法
分子标记技术是分子育种和分子检测等应用领域的主流鉴定方法，为了降低该技术的试验成本、提高数据分析效率，分子标记组合的筛选评估已成为数据分析的关键步骤。本研究结合植物品种分子鉴定需求和标记组合筛选特点，提出了位点组合评价指标——品种识别率（VDP）的概念及其三种统计方法：概率型品种识别率（P-VDP）、比对型品种识别率（C-VDP）、绝对型品种识别率（R-VDP），并用渐变品种差异模拟数据和真实SSR、SNP数据测试不同方法对品种差异灵敏度，分析品种阈值设定对不同方法的影响，验证不同方法对数据缺失的敏感度。（北京市农林科学院）
日期：2021-03-27
