超七成不合格样品检出农兽药残留问题
不合格样品中，有10批次样品检出农兽药残留问题，占所有不合格样品的七成多。其中，有5批次样品检出农药残留问题，分别为：巴里坤县城镇沃玛特购物中心销售的梨子检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；博乐市果缤纷超市销售的橙子、鄯善县喜多多超市有限责任公司销售的橙子检出水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定；奇台县邸思奎水果店销售的香蕉、奇台县焕驰水果店销售的香蕉检出腈苯唑不符合食品安全国家标准规定。
根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在梨中的残留限量值不得超过0.2mg/kg；柑橘类水果中的水胺硫磷残留限量值不得超过0.02mg/kg；香蕉中腈苯唑的最大残留限量为0.05mg/kg。
还有5批次样品检出兽药残留问题，分别为：塔城市鼎味三禾林火锅（加盟店）经营使用的乌鸡、伊犁州伊宁边境经济合作区北京路农贸市场张清华销售的黑鱼（淡水鱼）检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；富蕴县好亿家生活超市销售的鸡蛋、托里县百集祥金都绿城店销售的鸡蛋、伊宁市天山后街高朝阳食品商行销售的鹌鹑蛋检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。GB 31650—2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼（皮+肉）中最大残留限量为100μg/kg，在家禽（产蛋期禁用）的肌肉中最大残留限量为100μg/kg。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，氟苯尼考在家禽产蛋期禁用。
1批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有1批次样品检出微生物污染问题，为：标称生产企业地址为新疆昌吉州奇台县城北斗宫巷39号的新疆第一窖古城酒业有限公司动力水分公司生产的古城动力饮用纯净水检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水中的铜绿假单胞菌5次检测结果均不得检出。
2批次样品检出质量指标问题
不合格样品中，有2批次样品检出质量指标问题，分别为：鄯善县联华超市销售的、标称生产企业地址为新疆昌吉州吉木萨尔县大有路21号的新疆庄子实业有限公司生产的红花醋（酿造食醋）检出总酸（以乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；阿克陶县阿不力克木蔬菜店销售的、标称莎车县民心食品有限公司生产的喀力特丝酿造食醋检出总酸（以乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
总酸作为食醋中的一项主要指标，是体现产品质量的重要标志，是控制产品从原料、工艺等方面是否规范的依据。总酸含量越高说明食醋酸味越浓。按照国家标准《酿造食醋》（GB/T 18187-2000）规定，酿造食醋中的总酸应≥3.50g/100mL。
对抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
调味品监督抽检不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | 新疆庄子实业有限公司 | 新疆昌吉州吉木萨尔县大有路21号 | 鄯善县联华超市 | 新疆维吾尔自治区吐鲁番市鄯善县鄯善镇滨沙国际-F（地下一层） | 红花醋（酿造食醋） | 380ml/袋 | 庄子开拓 | 2020/04/01 | 总酸(以乙酸计) | 2.75g/100mL | ≥3.50g/100mL | 乌鲁木齐海关技术中心 |
| 2 | 莎车县民心食品有限公司 | 莎车县托木斯塘乡吉格代艾日克村3组 | 阿克陶县阿不力克木蔬菜店 | 新疆克州阿克陶县北大街天山贸易市场 | 喀力特丝酿造食醋 | 380ML/袋 | 喀力特丝+图形商标 | 2020-08-23/20208023 | 总酸(以乙酸计) | 2.30g/100mL | ≥3.50g/100mL | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | 新疆第一窖古城酒业有限公司动力水分公司 | 新疆昌吉州奇台县城北斗宫巷39号 | 新疆第一窖古城酒业有限公司动力水分公司 | 新疆昌吉州奇台县城北斗宫巷39号 | 古城动力饮用纯净水 | 18.9L/桶 | 图形商标 | 2020/10/20 | 铜绿假单胞菌 | 4CFU/250mL;5CFU/250mL;27CFU/250mL;53CFU/250mL;0CFU/250mL | n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 塔城市鼎味三禾林火锅（加盟店） | 新疆维吾尔自治区塔城地区塔城市光明路西部美食城 | 乌鸡 | / | / | 恩诺沙星 | 176μg/kg | ≤100μg/kg | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 2 | / | / | 巴里坤县城镇沃玛特购物中心 | 新疆哈密市巴里坤县汉城东街（瑞业美好广场地下室-101号） | 梨子 | / | / | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 0.40mg/kg | ≤0.2mg/kg | 华测检测认证集团北京有限公司 |
| 3 | / | / | 博乐市果缤纷超市 | 新疆博州博乐市友谊路148号（市医院新楼门面） | 橙子 | / | / | 水胺硫磷 | 0.064mg/kg | ≤0.02mg/kg | 华测检测认证集团北京有限公司 |
| 4 | / | / | 鄯善县喜多多超市有限责任公司 | 新疆吐鲁番市鄯善县柳中北路66号好诚商业广场F02号 | 橙子 | / | / | 水胺硫磷 | 0.14mg/kg | ≤0.02mg/kg | 华测检测认证集团北京有限公司 |
| 5 | / | / | 奇台县邸思奎水果店 | 新疆昌吉州奇台县天和市场粮油区D1南侧8号 | 香蕉 | / | / | 腈苯唑 | 0.39mg/kg | ≤0.05mg/kg | 华测检测认证集团北京有限公司 |
| 6 | / | / | 奇台县焕驰水果店 | 新疆昌吉州奇台县天和中央市场 | 香蕉 | / | / | 腈苯唑 | 0.31mg/kg | ≤0.05mg/kg | 华测检测认证集团北京有限公司 |
| 7 | / | / | 伊犁州伊宁边境经济合作区北京路农贸市场张清华 | 新疆伊犁州伊宁边境经济合作区北京路农贸市场B-31号商铺 | 黑鱼（淡水鱼） | / | / | 恩诺沙星 | 494μg/kg | ≤100μg/kg | 华测检测认证集团北京有限公司 |
| 8 | / | / | 富蕴县好亿家生活超市 | 新疆阿勒泰富蕴县迎宾东路7号 | 鸡蛋 | / | / | 氟苯尼考 | 45.7μg/kg | 不得检出 | 华测检测认证集团北京有限公司 |
| 9 | / | / | 托里县百集祥金都绿城店 | 新疆塔城地区托里县复兴路002号 | 鸡蛋 | / | / | 氟苯尼考 | 11.4μg/kg | 不得检出 | 华测检测认证集团北京有限公司 |
| 10 | / | / | 伊宁市天山后街高朝阳食品商行 | 新疆伊犁州伊宁市天山家园44号2-2号楼1层119号商铺 | 鹌鹑蛋 | / | / | 氟苯尼考 | 5.0μg/kg | 不得检出 | 华测检测认证集团北京有限公司 |
调味品监督抽检不合格产品信息.xlsx
饮料监督抽检不合格产品信息.xlsx
食用农产品监督抽检不合格产品信息.xlsx
相关报道：新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2021年第12期）2021年 第26号
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日期：2021-03-25
