随着天气回暖、雨水增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，误采误食野生蘑菇中毒也进入高发季节。为保障人民群众身体健康和生命安全，有效遏制野生蘑菇中毒事件多发频发的势头，近日常德市食品安全委员会办公室下发《关于做好野生蘑菇中毒防控工作的通知》，部署加强野生蘑菇中毒防控。
野生蘑菇种类繁多，有毒无毒蘑菇仅凭肉眼难以辨别，一旦误采误食，发病急，无特效药物，病死率高，对群众身体健康及生命安全危害极大。误采误食野生蘑菇中毒发病主要在农村、家庭，日常防控难度较大，也容易出现救治不及时现象发生。
为减少误采误食野生毒蘑菇事件发生，《通知》要求，全市各级各有关部门要认真做好野生蘑菇中毒防控工作，建立完善的、常态化的宣传预防、应急救治、防控保障等机制，切实提高群众自我保护意识。
《通知》要求，要有的放矢开展宣传。要把宣传重心放在乡镇村组，通过在乡镇、村组、高发地区入山口、农村集市、农贸市场等地采取设立警示牌、张贴宣传画、悬挂宣传标语、“村村通”播放、敲锣宣传等方式，反复提示误采误食野生蘑菇的风险，教育群众勿采勿食、不买不卖品种不明的野生蘑菇，不要轻易相信网络和社会流传的鉴别有毒野生蘑菇的方法。
要精准出击开展检查。市场监管、农业农村、林业等要紧盯集体聚餐单位、农贸市场、景区市场、农村集市等场所，严厉打击违法销售和加工野生蘑菇行为，严防有毒蘑菇流入餐桌。教育、民政、住建、交通、文旅等部门，要督促加强对学校（含托幼机构）、养老机构、建筑工地、交通运输场所和旅游景区餐饮服务单位的日常管理，严禁采购加工食用野生蘑菇。
要全力以赴开展救治。各级医疗机构特别是基层医疗卫生单位要提升蘑菇中毒诊断、救治能力，乡镇卫生院工作人员要熟悉和掌握简易的催吐方法。一旦发生此类事件，要及时全力组织救治，应选取条件较好、经验丰富的的医疗机构救治中毒患者，开展相关调查处置工作。
（食品安全协调科 ）
日期：2021-03-24
