编者按：食品伙伴网与食品行业企业家、技术专家、金牌投资人等资深从业人员进行深度对话，以人物专访、专家访谈等形式挖掘企业和企业家背后的故事，本期推出琛蓝刘自民博士的企业专访。
刘自民博士
1991年在兰州大学化学系获博士学位；1993至1996年，先后在美国杨伯翰大学化学系和加州大学斯克利普斯海洋研究院作博士后研究；是美国加州大学圣地亚哥分校博士后研究员；琛蓝公司首席技术官。
主导产品设计及配方研究，在美国健康食品营养行业工作年间，研究开发和配制了数以千计的产品配方，涵盖片剂，胶囊，粉剂，软糖和饮料。
专访：刘自民博士
以专利技术品牌原料和高品质膳食营养补充剂，改善人类健康、提升生命质量
在后疫情时代的宏观环境下，健康的生活管理和质量已经成为生活新主题。2月4日，“健康中国·营养升级”2021营养中国行在京启动，根据《国民健康新趋势报告》显示，我国国民现阶段健康意识迅速提升，营养健康需求更加多样化、个性化。
如老年受访者最关注高血脂、高血压、高血糖和心脑血管问题，中青年最关注睡眠健康，超六成女性白领认为自己皮肤状态不好，过半00后一代经常熬夜。
近日，美国加州大学圣地亚哥分校博士后研究员、 琛蓝生物首席技术官刘自民博士接受食品伙伴网专访表示：
“现代社会人们的食物种类已经非常丰富多样，生活条件也越来越好，但是能不能吃的更健康是个现实问题。”
01
天然营养成分及配方原料供应商
琛蓝（美国）营养制品股份有限公司是一家国际领先的天然营养成分和配方原料生产企业。公司主要经营产品有植物（中药）提取物、海洋生物提取物、膳食营养补充剂等。
琛蓝总部坐落在美国天使之城——洛杉矶尔湾CBD，是一家集研发、生产、销售为一体化的高科技企业。
美国加州 琛蓝办公楼
图片来源于：琛蓝生物
同时，公司汇聚美国顶尖R&D科研专家团队，以补充替代医学、现代营养学和传统医学为理论基础，结合国际先进的科研技术手段进行创新性研究 。
琛蓝在亚洲传统医学2000多年的实践基础上，甄选优质GAP天然中草药与海洋生物作为原材料，全程可追溯。且所有品牌原料，都有临床试验数据支持，提供健康声称。
琛蓝运用HPTLC、HPLC、全息指纹图谱技术、蛋白组和基因组学分析、分子生物学验证等现代化科研仪器和国际主流技术手段，进行质量控制和作用机理方面的研究。并在北美及中国进行一系列人体临床和动物试验来确保产品的安全性和功效性。同时进行创新性品牌化管理，开发一系列专利配方营养成分，应用于营养食品、饮料和膳食补充剂等产品的配方创新解决方案。
在不断提高完善研发能力的同时，琛蓝还加强与科研院校的合作，把实验室的成果产业化，推向市场。在这方面，琛蓝已经有成熟的流程和成功的经验，愿意与所有的专家学者进行合作。
在技术开发层面，琛蓝投入大量的人力物力，使品牌原料规格和物理特质适用于各种不同的剂型。
譬如片剂成品，琛蓝可以造粒，做成直接压缩的粉剂，节省成品工厂前处理的费用；譬如饮料成品，琛蓝用物理方法，不涉及任何有机溶剂，增加原料的水溶性，适用于饮料类别。
目前，琛蓝主营的品牌原料类产品包括两大体系，一类是海洋来源的品牌原料，主要产品包括蛤蜊肽、壳寡糖等，另一类是植物，主要是中药提取物品牌原料，包括高生物利用度姜黄素和多种中药提取物复合原料，产品销往国內及国际市场。
琛蓝以科技立业，已经与美国康奈尔大学，芝加哥大学，哈佛大学，浙江大学，青岛大学，中国海洋大学，北京中医药大学等高校进行了科研和技术的合作。
通过筛选100余种传统中药材和10余种海洋生物，验证数10种组合方式， 已开发出3个海洋品牌原料和6个草药品牌原料，总共进行了超过30多次临床和临床前效果试验，来保证产品的有效性。
02
结合中医理论，打造品牌原料
在全球崇尚自然的时代，纯天然的中草药产品已经成为大多数人的选择，但是由于文化、技术、法规等多种原因，目前中药还未进入欧美国家主流医药市场。
目前中药大多以普通提取物、原料药和中间体的形式出口，附加值低，供日韩美德等国家深加工和分包，形成高附加值的药品和功能性食品。
琛蓝着眼全球市场，积极参与国际学术交流与合作，加强对中医药文化理论的传播。同时组建中药相关产品的研发、生产、营销，实现中药行业的产业化和规模化。
琛蓝认为原料质量的好坏，决定着中医药的效果，甚至中医的存亡。所以在质量方面，琛蓝不容任何的疏忽，就像琛蓝董事长邹圣灿所说的“质量是我们企业的生命”。
为确保品牌原料的效果与质量稳定，琛蓝建立了一套完整的GMP质量控制体系，从中药原料种植，生产每一个环节，直到原料检测合格出厂，都有严格的控制。
03
深耕植物提取物及海洋领域
琛蓝的植物提取物基本上是中药，尤其是药食同源的中药。而中药是我们中华民族的瑰宝，传统医学，有着系统的药用理论基础。
琛蓝已经与与浙江大学韩教授合作开发CGSF技术生产姜黄素CuminUP60?。CGSF意思是Co-Grinding Solvent Free，无溶剂共同研磨技术。 在不引入任何溶剂的情况下，通过物理过程，提高姜黄素的水溶性，生物利用度和载药量。
众所周知，姜黄素一直以来的水溶性不好，生物利用度极低，在肠道几乎不被吸收，阻碍了人体对姜黄素的吸收和利用。
这是普通姜黄素的难点和痛点，而市场上水溶性好一点的，一般是20%的载药量，琛蓝用CGSF技术做到60%，高出其他同类产品3倍。
图片来源于：琛蓝生物
海洋生物肽工程开发已成为研究领域的一大热点，我国作为海洋大国，渔业大国，有这丰富的海洋生物资源，在发展海洋生物肽产业方面有着先天优势。国家也一直在推行海洋强国战略，推动海洋经济发展，提高海洋经济效益，完成利用海洋低值生物资源，生产高附加值海洋生物制品的产品链。
经过多年的研究发现，蛤蜊来源的肽类降血压效果较好，于是，琛蓝开发出了具有血管紧张素转换酶ACE抑制效果的蛤蜊肽，以蛤蜊肉为原料，最大限度的保留蛤蜊的营养成分，运用我们公司特有的仿生酶解技术，获得小分子蛤蜊肽。
通临床前动物试验表明：蛤蜊肽可在8小时内快速降低小鼠的血压至正常水平，并且长期摄入蛤蜊肽可维持更稳定的水平，与化学类降血药卡托普利效果类似。正常大鼠持续服用蛤蜊肽，血压无显著变化，对正常血压无影响。
蛤蜊肽是从蛤蜊肉生产来的，能通过调控肾素-血管紧张素系统经典途径，抑制血管紧张素转换酶活性，保护血管稳态，提高机体抗氧化酶活性，降低炎症水平，协同实现降血压效果。
蛤蜊肽在多种酸碱环境的水溶液中溶解度，稳定性都非常好，无味白色粉剂，适合于各种功能食品，像液体饮料，口服液，果冻，各类片剂，固体饮料，颗粒等剂型产品，应用面非常广。
蛤蜊肽推荐使用量是每天1克，服用人群包括高血压人群，有心血管健康隐患人群，可在膳食补充剂和普通食品使用，应用前景非常广泛。
图片来源于：琛蓝生物
04
全球布局，任重道远
2020年新冠疫情席卷全球，给全球带来不可估量的损失，但同时也影响了公众的生活状态和消费观念，健康原料迎来的利好市场。
琛蓝作为一家健康品牌原料供应商所开发的海洋提取物及植物提取物正符合这一市场前景。
琛蓝正在进行全球布局，目前已在美国纽约、圣地亚哥、中国青岛设有研发基地，并在美国洛杉矶及中国多地设有生产基地，基地建有从标准化采收、精细化提取到创新研发生产的全方位产业链。
未来，琛蓝将不断探寻和证实天然成分对人体健康的效应和作用机制，深耕植物提取物及海洋功能原料，实现以天然成分保护人体健康的科学性、安全性、有效性服务方案。
在面对市场的机遇和挑战，琛蓝任重道远，但我们相信紧跟市场趋势、坚持科技创新、严把质量大关，琛蓝终将成为全球健康原料品牌供应商的一张新名片！
日期：2021-03-23
