食品安全大于天。最近，一家知名连锁品牌火了，至于火的原因着实让人反胃了……有媒体曝光，福州一家销量排名靠前的某玲粥铺，多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，更有甚者将当晚吃剩的排骨捞出回收……无独有偶，3·15晚会曝出的“瘦肉精”羊肉，这些激起了老百姓对食品安全问题的聚焦。
为了保障市民的食品安全，回应市民关切，结合“3·15”晚会食品安全热点，近日，深圳市市场监督管理局光明监管局对某连锁品牌餐饮店、农贸市场开展突击检查。
突查连锁品牌粥店
3月18日，深圳市市场监督管理局光明监管局组织执法人员前往辖区一家某玲粥店进行突击检查。
经查，该店持有食品经营许可证和营业执照，所有在岗的员工都办理了健康证。现场未发现媒体曝光的类似福州“某玲粥店”后厨乱象问题。但执法人员在检查过程中发现有垃圾桶未加盖、防蝇纱窗间隙较大以及部分储存的食材未隔墙离地放置等问题，执法人员立即对店里负责人提出整改要求。
随后执法人员对该店的食品原材料采购、索证索票、加工制作等方面进行检查，并督促该店负责人要做好自查工作，提高全体员工食品安全意识，规范有序操作，落实餐饮单位经营者主体责任。
突检农贸市场严查无合法来源肉产品
3月18日凌晨，深圳市市场监督管理局光明监管局联合街道快检室和执法队，对辖区公明市场及周边猪牛羊及水产等档位开展突击检查。
检查中，执法人员兵分两路，重点检查牛羊肉产品是否具备动物检疫合格证明和检疫印章、进货产地是否涉及河北青县、猪肉产品是否取得检疫证明和肉品品质检验报告、进货票据与现场产品名称及数量是否一致、淡水鱼、海鲜类水产是否取得纸质或电子形式进货票据等记录。此外，执法人员还对市场内湿米粉、豆制品和烧腊档履行进货查验义务情况，也一并开展了随机核查。
本次行动，共检查肉类及水产摊档、卸货点40余个，其他档位10余家，对2家无法当场提供检疫证明的羊肉摊档、5家无法提供进货票据的水产档、1个无法提供检疫证明的禽肉卸货点，均开展了快检，结果均为阴性。
接下来，市市场监管局针对曝光的问题深挖线索，发现一起查处一起，从严查处侵害消费者饮食安全的行为，加大对无合法来源食品整治力度，并重点围绕市民比较关心的网络经营餐饮门店，加大监管执法力度，为市民安全用餐提供有力保障。
日期：2021-03-23
