近日，山东省市场监管局联合省卫健委部署开展餐饮具清洗消毒整治，进一步落实餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务提供者主体责任，规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营行为，规范餐饮服务提供者采购、使用集中消毒餐饮具和自消毒餐饮具清洗、消毒、保洁。
一是按照属地监管、全面覆盖的原则，对餐饮服务提供者使用餐饮具及采购集中消毒餐饮具情况进行摸排检查，同时告知整治内容，发放张贴餐饮具清洗消毒保洁方法和餐饮具清洗消毒保洁要求“明白纸”。
二是开展全覆盖检查，对辖区内餐饮具集中消毒服务单位检查情况分别在卫健、市场监管部门网站上公示。
三是对两种情况开展“回头看”，即对2020年以来涉及餐饮具不合格、不卫生的投诉举报答复不满意的和2018年以来餐饮具抽检不合格的餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务提供者，进行“回头看”。
四是加强监督抽检和不合格产品核查处置。
五是依法严厉查处违法行为，取缔无营业执照的餐饮具集中消毒“黑窝点”。
日期：2021-03-19
