2021年3月10日是今年泸州市市场监管局“逢十查餐厅”专项执法行动的第一天，市市场监管局食品安全总监龚绪率市市场监管局、市教育体育局、市卫生健康委工作人员，结合2021年春季学校食品安全督查工作，赴纳溪区随机检查学校食堂与校园周边食品经营店，先后检查了纳溪区天仙镇初级中学、中心小学、果果幼儿园等学校食堂及校园周边副食店。
此次专项检查以学校食堂、校园周边食品经营店为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种，对从业人员健康管理、食品进货查验、食品添加剂使用、食品贮存、食品加工制作、设备设施运行管理、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生、食品留样等重点环节开展检查。并利用学校食品安全抽查考核小程序二维码，对学校行政负责人、食品安全管理员进行随机抽考。
此前，市市场监管局已要求各区县市场监管局于开学季，在“逢十查餐厅”专项行动中重点检查学校食堂。下一步，各区县将对辖区学校食堂、校园及周边食品经营店进行全覆盖检查；市市场监管局、市教育体育局、市卫生健康委将对各区县开展2021年春季学校食品安全专项督查，进一步加强学校及周边食品安全监管工作，切实防范群体性食源性疾病事件发生，保障广大师生身体健康和生命安全。
日期：2021-03-19
