为保障食品安全，切实解决和消除当前市场销售食用农产品存在的突出问题和风险隐患，让人民群众吃的放心、吃的安全，近日，河北省市场监管局作出安排部署，从即日起至6月底，在全省范围内开展食用农产品市场销售质量安全整治“百日行动”。
整治重点
各地坚持问题导向，结合本地区食用农产品流通和消费特点，针对批发市场、农贸市场、超市、便利店、冷库等区域，聚焦消费者投诉和举报集中的问题产品，着力加大风险隐患排查和违法违规行为打击力度，重点整治以下内容：
●畜禽肉含“瘦肉精”等禁用药物、兽药残留超标、病害、注水或注入其他物质；
●水产品药物残留超标、滥用食品添加剂；
●水果蔬菜农药残留超标、使用违禁物质；
●禽蛋产品兽药残留超标、病菌污染。
整治措施
强化主体责任：督促食用农产品集中交易市场开办者和销售者严格落实食品安全主体责任，重点自查销售和贮存食用农产品的环境、设施、设备等是否符合有关食用农产品质量安全的要求，是否查验食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件等，是否采购、贮存和销售来源不明或不符合食品安全标准的食用农产品，是否在运输、贮存、销售及鲜活水产品暂养过程中添加使用违禁物质或滥用食品添加剂；督促畜禽肉经营者从定点屠宰场（厂）采购畜禽肉，严格查验检疫合格证、肉品品质检验合格证、购货凭证，严禁采购、销售无合法来源的畜禽肉；指导督促从事畜禽肉冷冻冷藏经营者建立健全出入库查验与台账制度，严禁贮存未经检疫或检疫不合格畜禽肉。
强化抽检监测：“百日行动”期间，进一步加大食用农产品抽样检验频次和批次，并依据有关规定公布检验结果；根据畜禽肉、水产品、禽蛋、蔬菜、水果等食用农产品的特性，结合食品安全风险度，积极开展分类监管，提高对重点品种中违禁药物、农药残留、兽药残留、金属污染物残留的监督抽检和快检筛查频次；加大畜禽肉的监督抽检力度，增加牛羊肉的抽检批次，强化不合格畜禽肉的核查处置；针对不同类型的食用农产品，采取定向检测、跟踪检测和快速检测等多种方式，运用质量检测结果进行综合分析，有针对性地加强监管。
加强监督检查：加大日常检查力度，对发现不符合食品安全国家标准的食用农产品以及其经营者，予以严肃查处。涉及其他相关部门的，及时通报相关信息；涉及犯罪的，按规定移送公安机关。对同一市场或经营单位多批次检出不合格食用农产品或在监督检查中发现同一问题反复发生的，依法从严从重查处。
食品安全关系万户千家。河北省市场监管局在此呼吁广大市场主体和消费者，共同参与到守护食品安全的“百日行动”中来。如发现食品安全违法违规问题，请及时拨打12315投诉举报，各级市场监管部门将依法从严从快查处。
日期：2021-03-19
