为进一步加强全市奶茶的质量安全监管，督促奶茶店经营者落实好食品安全主体责任，3月16日，郴州市市场监管局组织召开城区部分奶茶店食品安全集体约谈会，集体约谈城区共29家奶茶店负责人。市局副局长王晓均出席约谈会并讲话，市局四级调研员邓文芳，食品经营科、执法支队负责人，北湖区、苏仙区市场监管局分管局领导及食品安全监管股股长参加约谈会。
会议通报了奶茶行业食品安全检查存在的问题，提出下一步问题整改和生产经营管理及质量改进措施。会上，各奶茶店负责人作表态发言，表示将针对存在的问题，进一步加强改，强化食品安全法学习及员工培训管理。
约谈会强调，一要认清形势，正视问题，树立食品安全第一责任人意识。食品安全是关系广大人民群众身体健康的大事，各经营单位要从思想上重视，充分认识食品安全的重要性；从行动上自律，履行好作为食品安全主体的各项义务。二要举一反三，及时整改，规范食品生产制作程序。各经营单位要强化思想认识，查找原因并整改到位，切实消除隐患，并引以为戒，举一反三，完善长效机制；切实加强和完善内部管理制度，规范奶茶生产制作秩序，提升品质和服务要求，树立全新的品牌形象。三要加强学习，完善管理，落实企业食品安全主体责任。各经营单位要全面履行企业主体责任，建立健全标准化的质量管理体系，加强全员、全过程、全方位的质量监管，确保质量管理无盲区。
此次约谈会以问题为导向、以防控风险隐患为目的，要求奶茶店进一步强化主体责任意识、质量安全意识和风险防范意识，切实加强生产经营质量管理，深入开展食品安全风险隐患自查，严格把好原料进货关，严格落实进货查验制度和索证索票制度，从严加强对食品从业人员的管理，引领和带动全市奶茶经营单位诚信守法经营，提升奶茶食品安全质量水平，推动全市奶茶行业健康发展。
日期：2021-03-18
