2021食品科技创新论坛
主办单位：食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社
支持单位：中国食品科学技术学会
战略合作：微康益生菌
时时 间：2021年4月20-21日（19日全天报到）
地地 点：上海龙之梦大酒店
会议主旨：科学创新、技术落地
演 讲：60多位各食品分支行业顶尖专家
规 模：800-1000人
展 览 区：60个
会议概况
随着消费者健康意识的快速提升，大健康产业已经成为蓝海产业，自《“健康中国2030”规划纲要》实施以来，大健康产业更是热度空前。而经过2020年的“新冠疫情”，大家对营养和健康的关注又到了前所未有的高度，食品行业也将迎来快速发展的契机。2021年，我们将总结经验，追求创新，从原料创新、产品创新到营销创新，从基础营养到特殊食品，多维度剖析食品热点内容，创造更卓越的成果。
继成功举办三届食品科技创新论坛后，食品伙伴网与《食品工业科技》杂志社强强联合，秉承着“科学创新、技术落地”的宗旨，共同举办第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛。邀请行业专家从专业角度剖析相关产品研发与创新。旨在为中国食品行业搭建一个科技转化为生产力的平台，为科技成果产业化做贡献。
02 会议规模
论坛规模从2018年的与会听众640名，到2019年的860名，2020年因疫情影响限制人数在700名，2021年预计规模800-1000人。
听众构成60%-70%为食品企业的研发与管理人员、20%-30%为高校、科研机构的教授、专家，是一个名副其实的科学创新、技术落地的论坛。
03 会议设置
04 会议日程
05 目标听众
政府机构的领导、食品企业的研发人员、科研院所的工程师、高校的师生……
06 参会费用
会议费：2800元/人，学生凭学生证参会2000元/人
早鸟价：2021年3月31号之前缴费2400元/人
费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐
费用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代订会议酒店）
晚宴：400元/人，仅限参会人员。
07 科技创新奖
为了更好的弘扬科技创新，推动科技向市场的转化，“食品科技创新论坛”自第四届开始征集科技创新项目，在“第四届食品科技创新论坛”上向获奖企业颁发：科技创新奖，并在行业广泛传播，宣传科技创新，为行业服务、为企业服务。
“技术创新奖”申报要求
1.该项技术拥有自主知识产权或申报企业参与了此技术开发研究与他人不产生产权冲突；
2.申报内容应对比现有技术有所创新或应用；
3.申报内容应实事求是、科学，不得夸大宣传；
4.申报技术创新奖要有客观依据，主要包括与国内外相关产品技术的比较，国内外同行在重要学术刊物（专着）和重要国际学术会议论文集等公开发表的学术技术对比情况（新技术除外）。
5.同一家企业只允许申请一个技术创新奖。
“产品创新奖”申报要求
1.申报单位为此产品生产方、销售方、代理方等拥有此产品所有权的单位；
2.此产品、设计、应用等具有一定创新性；
3.产品符合国内法规；
4.同一家企业只允许申请一个产品创新奖。
企业可联系会务组申报。
08 展览展示区
部分展位已售出，请及早预定！
09 参会&赞助 组委会
胡老师 15053537002（微信同号）
更多嘉宾详细介绍：
植物基分论坛演讲嘉宾：
朱秀清：不同挤压技术对大豆蛋白基仿肉制品品质影响及产品应用
李斌：从结构设计到植物蛋白肉的口感、风味和营养
臧明伍：植物蛋白仿肉制品成型关键技术与应用
张信良：植物基肉制品的四个关键技术研究及产品应用
思宾格：植物基催生大市场，企业如何抢占“鲜”机？
益生菌&益生元分论坛演讲嘉宾：
何国庆：益生菌与儿童肠道健康
叶兴乾：果蔬营养新功能：从抗氧化到益生元
罗学刚：传统发酵谷物食品的微生物组学分析、益生菌挖掘及功能性饮料研制
宋昊：益生菌果蔬发酵饮料的开发及功能性检测
功能性食品饮料分论坛演讲嘉宾：
聂少平教授：铁皮石斛多糖在健康食品中的潜在开发与应用
方亚鹏教授：基于食品胶体的减盐降糖技术研究
廖小军教授：高抗氧化活性功能饮料的创制
会务联系
联系人：胡老师 15053537002（微信同号）
关于大会：第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛
相关链接：
关于功能肽你了解多少—创新论坛之功能肽分论坛
朱秀清：不同挤压技术对大豆蛋白基仿肉制品品质影响及产品应用
“植物基”会有怎样的技术革新？
2021食品研发创新趋势盘点丨功能食品圈年度重磅
【嘉宾更新】第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛
第四届食品科技创新论坛科技创新奖申报通知
日期：2021-03-12
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