为进一步强化春季开学期间全市校园食堂及集体用餐配送单位食品安全监管，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，近日，佳木斯市市场监管局组织相关科室执法人员连续深入市内各大中专院校、中小学校及集体用餐配送单位，开展食品安全专项督导检查。
在可礼客配餐公司等6家集体用餐配送单位，执法人员对各单位供餐前食品安全总体状况进行了全面检查和细致评估，逐项对照相关标准，现场指出各单位存在食品安全风险隐患及问题，要求并指导各配餐单位认真完成整改，确保风险隐患及时清除到位，符合国家相关餐饮食品安全标准要求。
在对佳木斯市第一中学等校园食堂检查过程中，执法人员重点围绕各食堂加工场所环境卫生情况、从业人员管理情况、原料采购情况、食品加工过程控制及分餐管理情况及食品留样情况等进行了全面检查，对检查中发现的部分校园食堂在场所通风、生熟分离、分餐前卫生管理等方面存在的隐患问题及时提出了整改要求与指导意见。此外，佳木斯市市场监管局还联合市教育局对佳木斯大学等6家市内大中专院校开展了食品安全督导检查，监督指导各院校严格将食品安全主体责任落实到位，落实落细各项隐患排查及安全保障措施，确保食堂供餐安全。
下一步，佳木斯市市场监管局将继续以市内为学校供餐的6家集体用餐配送单位为工作重点，同时，对逐步复学复课的中小学校及托幼机构等加大食品安全督导检查力度，确保食品安全风险隐患发现及时、排除到位，不断推动全市校园食品安全治理体系及治理能力建设迈上新台阶。
日期：2021-03-10
