3月4日下午，六安市市场监督管理局食品生产安全监督管理科科长吴全胜带队来裕安区对肉制品生产企业开展监督检查。裕安区市场监督管理局党组成员、副局长汪辉及相关工作人员陪同检查。
吴全胜一行在企业负责人的陪同下，按照加工生产流程依次对原辅料库，解冻车间，加工车间，包装车间，成品库开展了全面隐患排查。着重检查了企业是否严格履行生肉原料索证索票职责，原料来源是否符合相关规定，生产环境卫生条件是否良好，加工过程是否规范，原辅料贮存是否符合标准要求，出厂检验记录及各项制度建设情况等内容，防止因原料、生产加工场所卫生条件、生产过程控制不严，导致产品不符合国家食品安全标准。
检查组针对发现的安全隐患问题，提出了切合实际的整改意见，并耐心解答企业负责人提出的疑问。检查组专业、耐心的工作态度，赢得了企业和在场工作人员的一致好评。
随后开发区分局执法人员对企业下达了责令改正通知书。下一步执法人员将定期跟踪整改进度，确保肉制品质量安全隐患得以消除。（裕安区市场监管局）
日期：2021-03-09
