据英国《每日邮报》报道，《美国临床营养学》杂志刊登一项最新的研究显示，每天吃两匙的橄榄油，可使罹患心脏病的风险减半。
研究人员对40622名西班牙居民进行了分析。这些居民都于1992年至1993年参加欧洲癌症与营养前瞻性调查，参与时年龄为29岁至69岁。
至2009年调查完全结束时，其中有416名参与者死于心血管疾病，956人死于癌症，417人死于其他原因，126人死因不明。
研究人员发现，橄榄油摄入量排名居前四分之一，即每日食用橄榄油超过29克的参与者，与不食用橄榄油的参与者相比，死于心脏病的几率低44%;与其他参与者相比，总体死亡率低26%,因癌症及心脏病以外原因而亡的几率低38%。
然而专家提醒，有心血管疾病的人，每天不超过两匙橄榄油比较好，另外例如苦茶油等植物油，或是深海鱼类，也有同样的效果，再配合蔬果、多喝水，效果会更好。
相关链接：<http://www.dailymail.co.uk/health/article-2160097/Just-tablespoons-olive-oil-day-cut-heart-disease-risk.html?ito=feeds-newsxml>
日期：2012-06-19
